วิธีป้องกันโรคในปลานิล?

สวัสดีทุกคน ฉันชื่อ Suzy จากร้าน Caharbor Seafood และถ้าคุณต้องคอยหาปลานิลมาสักนาที คุณจะรู้ว่าการระบาดของโรคเพียงครั้งเดียวสามารถทำลายทุกสิ่งได้ขนาดไหน นั่นเป็นเหตุผลที่วันนี้ฉันมาแจกแจงขั้นตอนที่แท้จริงที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ที่เราใช้ทุกวันเพื่อป้องกันโรคในปลานิล ส่งตรงจากแหล่งขุดเจาะของซัพพลายเออร์ ไม่มีศัพท์เฉพาะอะไร แต่จะได้ผลเมื่อคุณทำงานกับปลาที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 1-2 ปอนด์ใน 6 เดือน และต้องรักษาสุขภาพให้แข็งแรงตั้งแต่บ่อจนถึงช่องแช่แข็ง

ก่อนอื่น เรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่า ปลานิลเป็นสัตว์ตัวเล็กที่แข็งแกร่ง แต่ก็ไม่สามารถเอาชนะได้ เกษตรกรรายใหม่จำนวนมาก (และแม้แต่ซัพพลายเออร์บางราย) คิดผิดว่า "พวกมันเป็นปลาน้ำจืด ดังนั้นพวกเขาแค่ต้องการน้ำ" – ไม่หรอก ความเครียดเป็นสาเหตุอันดับ 1 ของโรคในปลานิล เมื่อพวกเขาเครียด ระบบภูมิคุ้มกันของพวกมันจะกักเก็บแบคทีเรีย ปรสิต หรือไวรัสที่ปกติจะปล่อยพวกมันไว้ตามลำพังจะเริ่มโจมตี แนวป้องกันแรกคือการลดความเครียด และเริ่มต้นด้วยความหนาแน่นของถุงเท้า ฉันรู้ว่าการอัดปลาให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ลงในบ่อเพื่อเพิ่มผลผลิตให้ได้มากที่สุด ฉันเคยไปที่นั่นตั้งแต่เริ่มเกม แต่สำหรับพันธุ์ปลานิลส่วนใหญ่ มีโทษประหารชีวิต

เรายึดถือหลักการทั่วไป: สำหรับปลานิล (ซึ่งเป็นชนิดเลี้ยงที่พบบ่อยที่สุด และอะไรอยู่ในปลานิลของเรา)ปลานิลแช่แข็งเนื้อ) เราเก็บลูกปลาไว้ 5,000 ถึง 6,000 ตัวต่อเอเคอร์สำหรับฟาร์มกึ่งเข้มข้น หากเป็นระบบในร่มที่มีความหนาแน่นสูง เราจะลดลงเหลือ 100-150 ต่อลูกบาศก์เมตร ทำไม ปลามากเกินไปหมายถึงออกซิเจนไม่เพียงพอ ของเสียสะสมมากเกินไป และการแข่งขันแย่งชิงอาหารอย่างต่อเนื่อง ซึ่งล้วนแต่เป็นปัจจัยกดดันที่ทำให้ปลาอ่อนแอลง สำหรับปลานิลแดงซึ่งมีความไวต่อออกซิเจนต่ำกว่าแม่น้ำไนล์เล็กน้อย เราจะเลือกปลาที่เบากว่านั้นอีก: 4,000 ลูกปลาต่อเอเคอร์ นั่นเป็นเหตุผลที่เราปลานิลแดงแช่แข็งตรวจหาโรคในระดับต่ำอย่างสม่ำเสมอ เราไม่ตัดมุม

ต่อไปคือคุณภาพน้ำ สิ่งนี้ไม่สามารถต่อรองได้ ปลานิลขับของเสียในรูปของแอมโมเนีย และแม้แต่แอมโมเนียที่มีหนามแหลมเล็กๆ (มากกว่า 0.02 ส่วนในล้านส่วน) ก็สามารถเผาเหงือกและทำให้พวกเขาป่วยได้ เราทดสอบน้ำในบ่อสัปดาห์ละสองครั้ง เช้าและเย็น เพื่อหาแอมโมเนีย ไนไตรท์ pH และออกซิเจนที่ละลายน้ำ เราจะรักษาระดับเหล่านั้นให้คงที่ได้อย่างไร? การเติมอากาศ เราใช้เครื่องเติมอากาศแบบล้อพายที่ทำงานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากน้ำอุ่นกักเก็บออกซิเจนได้น้อยกว่ามาก นอกจากนี้ เรายังทำการเปลี่ยนน้ำบางส่วนทุกๆ 2 สัปดาห์ โดยแทนที่น้ำในบ่อ 10-15% ด้วยน้ำสะอาดปราศจากคลอรีน คลอรีนจากน้ำประปาฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดีในน้ำและบนผิวหนังของปลา ดังนั้นเราจึงปล่อยให้น้ำจืดอยู่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนที่จะเติมลงในบ่อ สำหรับสายการผลิตภายในอาคารของเรา เราใช้ระบบการกรองที่หมุนเวียนน้ำผ่านตัวกรองชีวภาพ ซึ่งแบคทีเรียที่ดีเหล่านั้นจะสลายของเสีย ดังนั้นเราจึงต้องเปลี่ยนน้ำเพียง 5% ต่อเดือน นั่นเป็นเหตุผลที่เราโอรีโอโครมิสแช่แข็ง(ซึ่งเป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์ของสกุลที่รวมปลานิลทั้งหมดที่เราจับ) มีคุณภาพสม่ำเสมอเสมอ

การให้อาหารก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องใหญ่ ฉันเคยเห็นฟาร์มหลายแห่งให้อาหารปลานิลมากเกินไป หรือให้อาหารคุณภาพต่ำราคาถูกที่เต็มไปด้วยสารตัวเติม การให้อาหารมากเกินไปจะทำให้อาหารที่ไม่ได้กินเน่าเปื่อยในบ่อ ซึ่งทำให้ระดับแอมโมเนียพุ่งสูงขึ้น และสร้างแหล่งเพาะพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับแบคทีเรียที่ไม่ดี เราให้อาหารปลานิลด้วยอาหารเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงที่คิดค้นสูตรสำหรับระยะของมันโดยเฉพาะ ลูกปลานิลได้รับอาหารโปรตีน 35-40% ปลาโตเต็มวัยได้รับโปรตีน 25-30% เราให้สิ่งที่พวกเขากินได้ภายใน 5 นาที วันละสองครั้งเท่านั้น หนึ่งครั้งในตอนเช้า และอีกครั้งในช่วงบ่ายแก่ๆ ไม่มากไม่น้อย นอกจากนี้ เราไม่เคยใช้อาหารสัตว์ที่เลยวันหมดอายุไปแล้ว เนื่องจากอาหารเก่าสามารถขึ้นราและทำให้ปลาป่วยได้ สำหรับเราปลาโลมาแช่แข็ง(พันธุ์ท้องถิ่นที่เราจัดหาจากฟาร์มครอบครัวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) เราทำงานโดยตรงกับเกษตรกรเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาปฏิบัติตามกฎการให้อาหารแบบเดียวกัน ไม่มีทางลัดที่นี่

ความปลอดภัยทางชีวภาพ นี่คือขั้นตอนที่จะแยกซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ออกจากซัพพลายเออร์ที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรคทุกปี หากคุณกำลังเคลื่อนที่ไปมาระหว่างสระน้ำหรือเยี่ยมชมฟาร์ม คุณอาจนำเชื้อโรคติดรองเท้าบู๊ต ตาข่าย หรือแม้แต่มือของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ เรามีกฎที่เข้มงวด: ห้ามมิให้บุคคลภายนอกสถานที่ของเราสัมผัสปลาหรืออุปกรณ์ได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนชุดคลุมและรองเท้าบู๊ตที่สะอาดซึ่งฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาฟอกขาว 10% นอกจากนี้เรายังกักกันลูกปลาใหม่ทั้งหมดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ก่อนที่จะเพิ่มลงในบ่อหลักของเรา ในระหว่างการกักกัน เราจะตรวจสอบสัญญาณของโรคทุกวัน เช่น จุดขาวบนผิวหนัง (ซึ่งเป็นปรสิตที่พบบ่อย) ความง่วง เบื่ออาหาร หรือมีรอยแดงบนครีบ หากปลาตัวใดแสดงอาการ เราจะแยกพวกมันทันทีและรักษาทั้งกลุ่มด้วยวิธีการรักษาตามธรรมชาติก่อน เช่น การแช่เกลือ (1-3 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) ก่อนที่จะเปลี่ยนไปใช้ยาปฏิชีวนะ ซึ่งเราใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ข่าวดีก็คือเมื่อคุณทำตามขั้นตอนการป้องกันเหล่านี้ คุณแทบจะไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะเลย ซึ่งจะทำให้ปลาของคุณปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค

เดี๋ยว เรามาพูดถึงโรคทั่วไปและวิธีสังเกตโรคตั้งแต่เนิ่นๆ ดีกว่า เพราะการจับอะไรบางอย่างก่อนที่มันจะแพร่กระจายเป็นกุญแจสำคัญ โรคปลานิลที่พบบ่อยที่สุดคือ: Ich (จุดขาว), Streptococcus (การติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้ง่วงและตาบวม) และ Columnaris (การเจริญเติบโตของเชื้อรา/แบคทีเรียบนผิวหนัง) โรคติดต่อร้ายแรงมาก ดังนั้นหากคุณเห็นปลาสองสามตัวที่มีจุดสีขาวเล็กๆ คุณจะต้องเพิ่มอุณหภูมิของน้ำขึ้นเล็กน้อย (ปลานิลอุณหภูมิประมาณ 75-85°F ดังนั้นการดันขึ้นไปที่อุณหภูมิ 82-84°F จะช่วยเร่งวงจรชีวิตของปรสิตให้ตายเร็วขึ้น) และเติมเกลือลงไป สเตรปโตคอคคัสนั้นซับซ้อนกว่า แต่มักจะเชื่อมโยงกับคุณภาพน้ำที่ไม่ดี ดังนั้นการกำหนดระดับแอมโมเนียจะช่วยหยุดมันได้ ควบคู่ไปกับการใช้อาหารเสริมโปรไบโอติกที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน เสามีลักษณะเป็นหย่อมๆ สีขาว และมักมาจากตาข่ายสกปรกหรือน้ำที่ปนเปื้อน ดังนั้นการฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดของคุณทุกครั้งจึงเป็นการป้องกันที่ดีที่สุด

ฉันรู้ว่ามีคนจำนวนมากถามเราว่า: "ทำไมไม่ใช้สารเคมีเพื่อฆ่าเชื้อโรคทั้งหมดล่ะ" แต่นั่นเป็นการแก้ไขระยะสั้นที่นำไปสู่การดื้อยาปฏิชีวนะ และไม่มีใครอยากกินปลาที่เต็มไปด้วยสารเคมี เรามุ่งเน้นไปที่การป้องกัน ไม่ใช่การรักษา และนั่นคือสาเหตุที่ลูกค้าของเรากลับมาซื้อซ้ำเนื้อปลานิลแช่แข็ง– พวกเขารู้ว่าปลาเลี้ยงปลอดภัยและปราศจากโรค

ลองย้อนกลับไปที่เรื่องราวของเราเองเพื่อทำให้เรื่องนี้เป็นจริง ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เรามีหุ้นส่วนเกษตรกรคนหนึ่งที่ตัดสินใจเลี้ยงลูกในบ่อด้วยลูกปลามากเกินไป ข้ามการทดสอบน้ำ และให้อาหารมากเกินไป ภายในหนึ่งเดือน ปลา 30% ตายจากสเตรปโตคอคคัส เราสูญเสียคำสั่งซื้อจำนวนมากในเดือนนั้น และมันสอนบทเรียนให้เรา: ความสม่ำเสมอในขั้นตอนเหล่านี้คือทุกสิ่ง ตอนนี้ เราตรวจสอบฟาร์มพันธมิตรของเราทุกเดือนเพื่อให้แน่ใจว่าฟาร์มเหล่านั้นปฏิบัติตามกฎเกณฑ์เดียวกัน เราตรวจสอบบันทึกน้ำ ตารางการให้อาหาร บันทึกการกักกัน ไม่มีข้อยกเว้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อคุณสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ปลานิลของเรา คุณจะได้ปลาที่ได้รับการดูแลตามขั้นตอนทางวิทยาศาสตร์แบบเดียวกับที่ฉันพูดถึงที่นี่

หากคุณเป็นผู้ซื้อร้านอาหาร ผู้จัดการร้านขายของชำ หรือใครก็ตามที่กำลังมองหาผู้จำหน่ายปลานิลที่เชื่อถือได้ เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะพูดคุย เราจัดหาผลิตภัณฑ์ปลานิลแช่แข็งหลากหลายประเภท ตั้งแต่เนื้อปลาไปจนถึงพันธุ์พิเศษ ทั้งหมดนี้เลี้ยงด้วยมาตรการป้องกันโรคที่เข้มงวด ทีมงานของเรายินดีที่จะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนการจัดหา ตอบคำถามเกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพ และปรับคำสั่งซื้อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ ไม่ว่าคุณต้องการจำนวนมากปลานิลแช่แข็งสำหรับเมนูของคุณปลานิลแดงแช่แข็งสำหรับสายผลิตภัณฑ์พิเศษหรือผลิตภัณฑ์ปลานิลอื่นๆ ของเรา เราพร้อมรองรับคุณ เพียงติดต่อทีมขายของเราเพื่อเริ่มการสนทนา เราพร้อมช่วยให้คุณได้ปลานิลที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดในตลาด

ท้ายที่สุดแล้ว การป้องกันโรคในปลานิลไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่เร็วนัก แต่เป็นการให้ความสำคัญกับพื้นฐาน เช่น พื้นที่ คุณภาพน้ำ การให้อาหาร และความปลอดภัยทางชีวภาพ ข้ามทางลัด ยึดติดกับวิทยาศาสตร์ แล้วคุณจะได้ปลาที่ดีต่อสุขภาพและสม่ำเสมอซึ่งลูกค้าของคุณจะไว้วางใจ นั่นคือแนวทางที่เราเคยใช้ในการสร้างธุรกิจของเรา และนี่คือเหตุผลว่าทำไมเราจึงยังคงอยู่ที่นี่ โดยส่งมอบปลานิลคุณภาพปีแล้วปีเล่า

อ้างอิง:

1. Asche, F. และ Valderrama, D. (2018) การผลิตและการค้าปลานิลทั่วโลก: บทวิจารณ์ เศรษฐศาสตร์การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการจัดการ, 22(3), 287-305.
2. เอล-ซายิด, AFM (2019) การเลี้ยงปลานิล: ชีววิทยาและการปฏิบัติ คาบี.
3. ซูบาซิงห์ RP และแมคแอนดรูว์ บีเจ (2017) การป้องกันและควบคุมโรคในปลานิลที่เลี้ยง เอกสารทางเทคนิคด้านการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของ FAO เลขที่ 621
4. ยี่ ย. และคณะ (2020). ผลของความหนาแน่นของการเลี้ยงต่อการเจริญเติบโต สวัสดิภาพ และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของปลานิล (Oreochromis niloticus) ที่เลี้ยงในบ่อเลี้ยงแบบเข้มข้น รายงานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, 17, 100358.