ปลาหมึกอิลเล็กซ์

Illex argentinus หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Argentine shortfin squid เป็นปลาหมึกสายพันธุ์หนึ่งในวงศ์ Ommastrephidae จากมหาสมุทรแอตแลนติกทางตะวันตกเฉียงใต้ เป็นปลาหมึกสายพันธุ์ที่มีการประมงเชิงพาณิชย์มากที่สุดชนิดหนึ่ง

แอปพลิเคชัน

Illex Argentinus แช่แข็งในทะเลน้ำหนักต่ำกว่า 100 กรัมและ 100-150 กรัม หรือที่เรียกว่าปลาหมึกสกปรก ถูกใช้เป็นเหยื่อปลาหมึกสำหรับการตกปลาทะเล

200-300กรัม 150-200กรัม มักจะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ เช่น บาร์บีคิว

400-600g Illex argentinus แช่แข็งเป็นขนาดที่ใหญ่ที่สุดในกลุ่มปลาหมึก illex ซึ่งปกติจะซื้อจากโรงงานแปรรูป

สถานะการจับปลาหมึก Illex แช่แข็ง

จีน: มีเรือจับปลาหมึก Illex ประมาณ 300-400 ลำ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาปริมาณการจับก็น้อยลงเรื่อยๆ

ปลาหมึกขาว: เมื่อแช่แข็งบนเรือ หากควบคุมอุณหภูมิไม่ดี ปลาหมึกจะไม่มีชีวิตอยู่ก่อนที่จะแช่แข็ง Illex Squid WR แช่แข็งจะกลายเป็นสีขาวหลังจากแช่แข็ง ดังนั้นสีของปลาหมึกอิลเล็กซ์แช่แข็งจึงเข้มกว่า (สีช็อคโกแลต) ปลาหมึกจึงสดกว่า