บิ๊กอายสแคด

Big Eye Scad มีลักษณะคล้ายปลาทูที่มีลำตัวยาวและเรียว แต่ได้รับสถานะ "ตาโต" จากดวงตาขนาดมหึมา เป็นปลาที่ค่อนข้างเล็ก มีความยาวประมาณฟุต (30 ซม.) มีรสหวานและมันคล้ายกับปลาแมคเคอเรล และเหมาะสำหรับการย่าง

แอปพลิเคชัน

วิธีทำอาหาร: ย่าง ทอด หรือตากแห้งทั่วไป แถมยังทำเป็นซาซิมิชิ้นโตและจิ้มจุ่มอีกด้วย

ในเชิงพาณิชย์ พวกมันถูกจับโดยใช้อวนชายหาด อวนล้อม กับดัก และอวนลาก ที่ระดับ 200,000 ถึง 300,000 ตันต่อปี และจำหน่ายปลาสดหรือปลาเค็มแห้ง พวกมันถือเป็นปลาอาหารคุณภาพสูงและเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของประเทศในเอเชียเขตร้อนทั้งหมด นอกจากนี้ยังใช้ในปลาป่นและน้ำมันปลาอีกด้วย

คุณสมบัติระดับภูมิภาค

Big Eye Scad ในประเทศจีนมักถูกแปรรูปเป็น IQF ขนาด 10 กก. ต่อกล่อง

เราส่งออกสินค้าจำนวนมากไปยังประเทศไทย เวียดนาม มาเลเซีย ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฯลฯ