หอยนางรมครึ่งเปลือก

หอยนางรมแช่แข็ง ‌ หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อหอยนางรม อยู่ในสกุล mollusk phyla, lamellibranchiata, Heterostylidae, ตระกูลหอยนางรมและสกุลหอยนางรม เป็นหนึ่งในการกระจายทรัพยากรชีวภาพทางทะเลทั่วโลก

คุณค่าทางโภชนาการ

หอยนางรมแช่แข็งอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม เหล็ก สังกะสี และสารอาหารอื่นๆ โปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นของร่างกายมนุษย์ซึ่งช่วยรักษาการทำงานทางสรีรวิทยาตามปกติของร่างกาย แคลเซียมและธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและเลือด สังกะสีมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีทำอาหาร

หอยนางรมแช่แข็งสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี เช่น บาร์บีคิว หม้อไฟ การทอด ฯลฯ การย่างหอยนางรมเกี่ยวข้องกับการวางหอยนางรมแช่แข็งบนตะแกรงแล้วย่างจนด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อยและด้านในสุกเต็มที่ หม้อไฟคือหม้อที่ใส่หอยนางรมแช่แข็งต้มแล้วจุ่มในเครื่องเทศเพื่อรับประทาน การทอดเป็นวิธีการปรุงอาหารทั่วไป ‌