หอยแมลงภู่ครึ่งตัว

หอยแมลงภู่เป็นชื่อสามัญที่ใช้เรียกสมาชิกของหอยสองฝาหลายตระกูลจากแหล่งน้ำเค็มและน้ำจืด กลุ่มเหล่านี้มีเปลือกหอยที่เหมือนกันซึ่งมีโครงร่างที่ยาวและไม่สมมาตรเมื่อเทียบกับหอยกาบที่กินได้อื่นๆ ซึ่งมักจะมีลักษณะโค้งมนหรือรูปไข่มากหรือน้อย

คุณค่าทางโภชนาการ

หอยแมลงภู่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีโปรตีนสูงซึ่งเรียกว่า "ไข่ทะเล" และมีผลในการบำรุงตับและไต สารสกัดจากหอยแมลงภู่โพลีแซ็กคาไรด์มีหน้าที่เสริมภูมิคุ้มกัน ต่อต้านเนื้องอก ต่อต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านไวรัส และปกป้องตับ

สไตล์การทำอาหาร

หอยแมลงภู่สามารถปรุงได้หลายวิธีเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย โดยมีวิธีแนะนำดังนี้ หอยแมลงภู่ผัด หอยแมลงภู่ตุ๋น หอยแมลงภู่นึ่ง