คอปลาหมึก

คอปลาหมึกของจีนส่วนใหญ่แปรรูปจากปลาหมึกยักษ์และปลาหมึกทะเลอินเดีย แต่ก็สามารถแปรรูปจากปลาหมึกชนิดอื่นได้เช่นกัน คอปลาหมึกมีเนื้อแน่น แน่น นุ่มตามแบบฉบับ

เคล็ดลับการทำอาหาร

สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้เมื่อปรุงปลาหมึกคือต้องปรุงแบบร้อนและเร็วหรือช้าๆ เพื่อให้ได้เนื้อปลาหมึกที่นุ่ม ยืดหยุ่น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ อะไรก็ตามที่อยู่ระหว่างนั้นก็จะส่งผลให้ เนื้อเหนียวไม่เป็นที่พอใจ

แอปพลิเคชัน

คอปลาหมึกเป็นปลาหมึกที่กรอบที่สุด อร่อยมากและสามารถนำไปย่าง ทอด หรือทำของแห้งได้ นอกจากนี้ยังใช้กับผักผัด ซุป หรือหม้อไฟได้ด้วย

อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ต้องการและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก