แช่แข็ง Hardtail Scad

แช่แข็ง Hardtail Scad

  Hardtail Scad มีหลังสีฟ้า-สีเทา ขณะที่ด้านข้างและท้องเปลี่ยนเป็นสีเงิน-สีขาว ครีบหลังและครีบทวารมีสีอ่อนถึงเหลืองและมีขอบด้านนอกสีเข้ม กระจายอยู่ในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของมหาสมุทรแปซิฟิกอินเดียและตะวันตก

คำแนะนำ:

1. ทำความสะอาดเต่าที่หุ้มเกราะให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นขิง สับต้นหอม และหั่นพริกแดงเป็นลูกเต๋า

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เต่าที่หุ้มเหล็กแล้วกระทะ-ทอดบนไฟอ่อนจนสุกทั้งสองด้าน เพิ่มไวน์ Shaoxing แล้วเทน้ำซุปไก่ลงไป

3. นำไปตั้งไฟปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ ผงชูรส พริกไทย ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม เคี่ยวจนสุกทั่ว ข้นด้วยสารละลายแป้งข้าวโพด โรยด้วยต้นหอมสับ ราดด้วยน้ำมันงา และเสิร์ฟ