เนื้อหอยเชลล์ Farreri แช่แข็ง

Chlamys Chlamys เป็นสกุลหอยที่อยู่ในวงศ์ Chlamys ในลำดับหอยมุก เปลือกหอยเป็นรูปพัดลม เปลือกหอยทั้งสองมีลักษณะต่ำและแบน และความสูงของเปลือกหอยจะใหญ่กว่าความยาวของเปลือกหอยเล็กน้อย ขอบหลังตรง ขอบหน้าท้องเป็นวงกลม ตรงกลางกระดอง ด้านหน้าและด้านหลังของส่วนบนของกระดองมีหูกระดอง และหูหน้ามีขนาดใหญ่ มีรูพรุนใต้หูหน้าขวา ขนาดของเปลือกหอยทั้งสองเกือบจะเท่ากัน แต่เปลือกหอยด้านขวาจะแบนกว่าและเปลือกหอยด้านซ้ายจะนูน มีหนามที่เกี่ยวข้องกับซี่โครง และสีของเปลือกจะแตกต่างกันไป โดยทั่วไปจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ผิวด้านในของเปลือกหอยมีสีอ่อน ส่วนใหญ่เป็นสีชมพู และมีแถบด้านข้างเหมือนกับผิวเปลือกหอย บานพับตรง ไม่มีฟัน และเอ็นภายในอยู่ในร่องเอ็นของปลาทั้งสามตัว [9] เนื่องจากเปลือกของมันสว่างบางและแข็ง จึงมีซี่โครงรัศมีจำนวนหนึ่ง มีลักษณะคล้ายพัดทานตะวัน และหูด้านหน้าของเปลือกด้านขวามีรอยยุบที่ช่องท้อง เรียกว่า Chlamys lameri จึงเป็นชื่อนี้