ราคาปลาแมคเคอเรลแตะระดับสูงสุดใหม่
Oct 20, 2025
ฝากข้อความ
โควตาปลาแมคเคอเรลปี 2025 ถูกตัดลงแล้ว 22% และเมื่อประกอบกับหุ้นก่อนหน้านี้ที่หมดลง ราคาตลาดก็พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ร่วง การคาดการณ์ทางอุตสาหกรรมชี้ให้เห็นว่าหากการลดโควตา 70% ในปี 2026 เป็นจริง ปริมาณปลาแมคเคอเรลที่มีอยู่ทั่วโลกจะลดลงเหลือน้อยกว่าหนึ่งใน{5}}ในสามของระดับปกติ นักวิเคราะห์ชี้ให้เห็นว่าแม้ว่าราคาที่สูงอาจเป็นอุปสรรคต่อผู้ซื้อที่อ่อนไหวต่อราคา- แต่ "ตราบใดที่อุปทานลดลงเร็วกว่าการบริโภค ราคาปลาแมคเคอเรลก็จะไม่ลดลง"
ตลาดเอเชียสนับสนุนราคาที่สูง
ในด้านอุปสงค์ ตลาดเอเชียกำลังกลายเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของราคาปลาแมคเคอเรลทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ญี่ปุ่นยังคงเห็นความต้องการค้าปลีกที่เพิ่มขึ้นสำหรับเนื้อปลาแมคเคอเรลไร้กระดูก -ชิ้นย่างเกลือ และผลิตภัณฑ์พร้อม-}- รับประทาน การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นชอบปลาแมคเคอเรลนอร์เวย์ที่มีไขมันสูง-และมีความอ่อนไหวต่อราคาที่เพิ่มขึ้นน้อยกว่า ในขณะเดียวกัน ความต้องการมีความแข็งแกร่งในตลาดบริการอาหารของจีนและเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ-ปลาแมคเคอเรลคุณภาพสูงถือเป็น "สิ่งที่ต้องมี" ในการขยายอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีไปทั่วโลก
อุตสาหกรรมแปรรูปของยุโรปเผชิญกับผลกระทบ
ในยุโรป การลดโควต้าได้กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่อุตสาหกรรมที่สำคัญ เมื่อเร็วๆ นี้ สมาคมแปรรูปปลาแห่งยุโรป (AIPCE) ออกคำเตือนสาธารณะว่าการลดโควตาลง 70% จะเป็น "ความเสียหายร้ายแรง" ต่ออุตสาหกรรมแปรรูปปลาแมคเคอเรลของยุโรป ในปัจจุบัน-โรงงานแปรรูปขนาดกลางในประเทศต่างๆ เช่น โปแลนด์และเนเธอร์แลนด์ต้องพึ่งพาวัตถุดิบจากนอร์เวย์เป็นอย่างมาก และการลดโควต้าลงอย่างมากอาจทำให้บางแห่งต้องหยุดการผลิตหรือแม้กระทั่งล้มละลาย
อุตสาหกรรมเข้าสู่วงจรต้นทุนสูง-
อุตสาหกรรมปลาแมคเคอเรลกำลังเข้าสู่วงจรใหม่ของ "ต้นทุนสูงและโควต้าต่ำ" สำหรับผู้นำเข้าในเอเชีย ในขณะที่ราคาที่สูงขึ้นกำลังกดดันพวกเขา ความมั่นคงด้านอุปทานก็กลายเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญยิ่งขึ้น สำหรับยุโรป การลดโควต้าจะปรับโครงสร้างการประมวลผลและการส่งออก ส่งผลให้บริษัทต่างๆ ต้องเร่งการเปลี่ยนไปใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย