FAO เผยแพร่-รายงานตลาดปลาหมึกทั่วโลกในไตรมาสที่สอง: ความต้องการปลาหมึกยักษ์ที่แข็งแกร่งทำให้ราคาสูงขึ้น ในขณะที่อุปทานส่วนเกินของปลาหมึกทำให้ราคาเพิ่มขึ้น

นับตั้งแต่ไตรมาสที่สองของปี 2025 ตลาดปลาหมึกทั่วโลกได้แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างชัดเจน ราคาปลาหมึกยักษ์ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากความต้องการที่แข็งแกร่งและทรัพยากรที่จำกัด ในขณะที่ปลาหมึกและปลาหมึกกำลังเผชิญกับอุปทานล้นตลาดในพื้นที่การผลิตหลักบางพื้นที่ ซึ่งนำไปสู่การชะลอตัวลงอย่างมากของราคาโดยรวมที่เพิ่มขึ้น

ปลาหมึกยักษ์: อุปสงค์ผลักดันราคา ทำให้เกิดข้อขัดแย้งด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอีกครั้ง

โมร็อกโกและมอริเตเนีย ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ปลาหมึกยักษ์รายใหญ่ไปยังยุโรป ฤดูกาลจับปลาของพวกเขาสิ้นสุดลงในเดือนมีนาคมและเมษายน ตามลำดับ โดยมีปริมาณการจับที่ดี โมร็อกโก ซึ่งเดิมมีกำหนดเริ่มฤดูกาลใหม่อีกครั้งในเดือนมิถุนายน ได้เลื่อนออกไปเป็นวันที่ 15 กรกฎาคม เพื่อปกป้องสต๊อกสินค้าและกำหนดโควต้าฤดูร้อนให้ต่ำลงที่ 19,650 ตัน ซึ่งต่ำกว่าระดับปกติ ด้วยความต้องการที่แข็งแกร่ง ราคาปลาหมึกยักษ์ในโปรตุเกสจึงเพิ่มขึ้น 15% เมื่อเทียบเป็นรายปี-เทียบกับ-ปีก่อนในไตรมาสแรกของปี 2025 ในขณะที่ราคาในสเปนเพิ่มขึ้น 9% อย่างไรก็ตาม การบริโภคภาคครัวเรือนในอิตาลีและโปรตุเกสลดลง 7% เมื่อเทียบเป็นรายปี-เมื่อเทียบเป็นรายปี ซึ่งบ่งชี้ว่าราคาที่สูงกำลังกดดันอุปสงค์การค้าปลีก

ในน่านน้ำนอกชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของสหราชอาณาจักร คลื่นความร้อนในทะเลส่งผลให้จำนวนปลาหมึกยักษ์เพิ่มขึ้น หรือที่เรียกว่า "ปลาหมึกยักษ์บูม" ชาวประมงได้รับประโยชน์จากโควต้า-โอกาสในการตกปลาฟรี แต่ปริมาณสำรอง เช่น ปูและกุ้งล็อบสเตอร์ ได้รับผลกระทบจากการปล้นสะดม หน่วยงานบริหารจัดการทางทะเลของสหราชอาณาจักรตั้งข้อสังเกตว่าประชากรปลาหมึกยักษ์มีความผันผวนสูง ซึ่งต้องใช้-การติดตามและระดับสายพันธุ์-ในระยะยาว

ในตลาดเอเชีย ราคาปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่นยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเพิ่มขึ้น 8.7% เมื่อเทียบเป็นรายปี-เมื่อเทียบเป็นรายปีในเดือนมิถุนายน การนำเข้าที่สำคัญมาจากมอริเตเนีย โมร็อกโก และจีน โดยเวียดนามกลายเป็นซัพพลายเออร์ที่เกิดขึ้นใหม่อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกัน การที่สเปนอนุมัติฟาร์มปลาหมึกยักษ์ได้จุดชนวนความขัดแย้งด้านจริยธรรมและสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้ INTERCIDS เสนอการห้ามทั่วประเทศ นอกจากนี้ หลายรัฐของสหรัฐอเมริกายังกำลังพิจารณาสั่งห้ามการเลี้ยงปลาหมึกยักษ์ และรัฐบาลนิวซีแลนด์อยู่ภายใต้แรงกดดันให้ยกเลิกทุนสนับสนุนการวิจัยที่เกี่ยวข้อง

ในแง่ของการค้า ญี่ปุ่นนำเข้าปลาหมึกยักษ์ 7,831 ตันในไตรมาสแรกของปี 2025 ซึ่งเพิ่มขึ้น 23% เมื่อเทียบเป็นรายปี-จาก-ปีที่ผ่านมา อุปทานจากจีนเพิ่มขึ้นเป็น 2,201 ตัน (เพิ่มขึ้น 1%) ในขณะที่อุปทานจากเวียดนามและโมร็อกโกเพิ่มขึ้น 23% และ 374% ตามลำดับ เกาหลีใต้นำเข้า 15,187 ตันในช่วงเวลาเดียวกัน เพิ่มขึ้น 0.42% เมื่อเทียบเป็นรายปี-จาก-ปีที่ผ่านมา โดยเวียดนามเข้ามาแทนที่จีนในฐานะซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุด

ปลาหมึกและปลาหมึก: เปรูปิดฤดูกาลก่อนกำหนดเนื่องจากมีอุปทานล้นตลาดในมหาสมุทรแอตแลนติกใต้

ในมหาสมุทรแอตแลนติกใต้ อาร์เจนตินาและอุรุกวัยร่วมกันปิดฤดูตกปลาปลาหมึกอาร์เจนติน่า (Illex argentinus) ในวันที่ 10 มิถุนายน เพื่อปกป้องฝูงพันธุ์ ฤดูตกปลาหมึกบิน (Todarodes pacificus) เปิดขึ้นทางตอนใต้ของฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น แต่การประมูลครั้งแรกแทบไม่ได้ผลผลิตเลย ชิลีได้จัดตั้งความร่วมมือภาครัฐ-เพื่อเสริมสร้างการจัดการที่ยั่งยืนของปลาหมึกยักษ์ (Dosidicus gigas)

ฤดูตกปลาหมึกยักษ์ของเปรู ซึ่งเดิมมีกำหนดสิ้นสุดในปลายเดือนสิงหาคม ปิดในช่วงต้นวันที่ 30 มิถุนายน หลังจากที่โควต้า 304,200- ตันหมดลง การวิจัยระบุว่าความเค็มในทะเลที่เพิ่มขึ้นทำให้จำนวนปลาหมึกเข้าใกล้ชายฝั่งมากขึ้น ทำให้เรือลำเล็กสามารถใช้งานได้ง่ายขึ้น ปริมาณการจับปลาหมึก Loligo ในไตรมาสแรกทั้งหมดในหมู่เกาะฟอล์กแลนด์อยู่ที่เพียง 22,000 ตัน ซึ่งต่ำกว่าค่าเฉลี่ย 30,000 ตันในปีก่อนหน้ามาก ในขณะเดียวกัน อาร์เจนตินาสามารถจับปลาหมึกได้ 205,400 ตันในช่วงครึ่งแรกของปี ซึ่งสูงที่สุดในรอบ 17 ปี เนื่องมาจากสภาพทางทะเลที่เอื้ออำนวย

"ดัชนีปลาหมึกทะเล" ของจีนแสดงให้เห็นว่าราคาโดยรวมที่เพิ่มขึ้นชะลอตัวตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม 2568 เพิ่มขึ้นเป็น 281.07 จุดในเดือนมิถุนายน ในระดับภูมิภาค ราคาปลาหมึกลดลงในมหาสมุทรแอตแลนติกใต้เนื่องจากอุปทานล้นตลาด ในขณะที่ราคาเพิ่มขึ้นในมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันออกเฉียงใต้และมหาสมุทรอินเดีย เนื่องจากการหยุดชะงักในการประมงและอุปทานที่ตึงตัว

การค้าโลก: ความแตกต่างที่สำคัญในระดับภูมิภาค

ในแง่ของการนำเข้าและส่งออก จีนนำเข้าปลาหมึกและปลาหมึกจำนวน 67,103 ตันในไตรมาสแรกของปี 2025 ซึ่งต่อปี-{4}}ลดลง 14.32% สหรัฐอเมริกาจัดหา 20,457 ตันต่อปี-จาก-เพิ่มขึ้น 73.29% ต่อปี การส่งออกจากอินโดนีเซียและมาเลเซียลดลงอย่างมาก ในช่วงเวลาเดียวกัน จีนส่งออก 128,755 ตัน ต่อปี-จาก-เพิ่มขึ้น 9.9% จากทั้งหมด 22,579 ตันไปไทย (เพิ่มขึ้น 58.4%) และเกาหลีใต้ 14,587 ตัน (เพิ่มขึ้น 5.65%) อย่างไรก็ตาม การส่งออกไปยังญี่ปุ่น 21,167 ตัน ลดลง 8.36% ต่อปี-ต่อปี

สเปนนำเข้า 60,148 ตันต่อปี-จาก-เพิ่มขึ้น 12.41% ต่อปี การนำเข้าจากประเทศจีนเพิ่มขึ้น 185.05% เป็น 14,358 ตัน และอุปทานของอินเดียก็เพิ่มขึ้น 46.18% เช่นกัน สหรัฐอเมริกานำเข้า 16,143 ตัน เพิ่มขึ้น 8.7% เมื่อเทียบเป็นรายปี-เมื่อเทียบเป็นรายปี โดยมีอุปทานเพิ่มขึ้นอย่างมากจากอาร์เจนตินาและอินเดีย ในขณะที่การส่งออกของจีนลดลง 1.24% เกาหลีใต้นำเข้า 28,803 ตันต่อปี-เทียบกับ-ที่ลดลง 12.74% แต่อุปทานจากชิลีและเม็กซิโกเพิ่มขึ้น ญี่ปุ่นนำเข้า 25,029 ตันต่อปี-เทียบกับ-ปีที่แล้ว ซึ่งลดลง 11.51% โดยมีอุปทานจากจีนและเปรูลดลงอย่างมาก

แนวโน้ม

คาดว่าราคาปลาหมึกยักษ์จะยังคงอยู่ภายใต้แรงกดดันที่สูงขึ้น โดยได้แรงหนุนจากอุปสงค์ที่แข็งแกร่งทั่วโลกและข้อจำกัดด้านทรัพยากร อย่างไรก็ตาม ราคาปลาหมึกและปลาหมึกคาดว่าจะอ่อนตัวลงโดยรวมเนื่องจากอุปทานส่วนเกินในพื้นที่การผลิตบางแห่ง แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงในระดับภูมิภาคอย่างมีนัยสำคัญก็ตาม เนื่องจากสหรัฐฯ อาจเรียกเก็บภาษีนำเข้าปลาหมึกในเดือนสิงหาคม 2025 ราคาในตลาดต่างประเทศจึงอาจเผชิญกับความผันผวนครั้งใหม่ โดยรวมแล้ว นโยบายระดับโลกที่เข้มงวดขึ้นและความกดดันต่อความยั่งยืนของทรัพยากรจะยังคงครองตลาดปลาหมึกต่อไป