ราคาปลานิลในประเทศจีนมีเสถียรภาพโดยทั่วไป โดยงานแสดงสินค้าที่บอสตันส่งผลกระทบต่อการเจรจาสั่งซื้อ

จากข้อมูลตลาดล่าสุดเมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2569 ตลาดปลานิลจีนโดยรวมยังคงทรงตัวในช่วงสัปดาห์ที่ 12 (16-22 มีนาคม) โดยเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในบางพื้นที่เนื่องจากอุปทานตึงตัวมากขึ้น

ในช่วงการเจรจาการส่งออก ตลาดทรงตัวชั่วคราว

ในสัปดาห์ที่ 12 ราคาโดยรวมของปลานิลในจีนยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ราคาโรงงานอดีต-ปลานิล 500-800 กรัมในมณฑลกวางตุ้งและไหหลำยังคงเท่าเดิมในสัปดาห์ก่อน โดยยังคงรักษาแนวโน้มตลาดที่มั่นคง ราคาปลานิลขนาดเดียวกันในกวางสีเพิ่มขึ้น โดยได้รับแรงหนุนหลักจากการจัดหาวัตถุดิบที่ตึงตัว

บริษัทส่งออกหลายแห่ง โดยเฉพาะโรงงานแปรรูปที่ให้บริการตลาดสหรัฐฯ เป็นหลัก ได้เข้าร่วมงานแสดงอาหารทะเลประจำปีในบอสตัน โดยมีส่วนร่วม-}เพื่อ-สื่อสารกับผู้ซื้อแบบเผชิญหน้า ส่งผลให้การดำเนินงานในภาคการประมวลผลในจีนตอนใต้ชะลอตัวลง และบรรยากาศการซื้อขายในตลาดโดยรวมก็เงียบลง

คนวงในในอุตสาหกรรมจากไห่หนานที่เข้าร่วมการประชุมในสหรัฐอเมริกา ระบุว่า ณ วันที่ 16 มีนาคม การเจรจาคำสั่งซื้อรอบใหม่ยังไม่เสร็จสิ้น และราคาเฉพาะและปริมาณการสั่งซื้อยังอยู่ระหว่างการเจรจา ไม่สามารถเปิดเผยรายละเอียดได้ในขณะนี้ “หากมีการสรุปคำสั่งซื้อใหม่ ราคาก็มีแนวโน้มที่จะมีการปรับ และฉันมักจะเชื่อว่าจะมีการเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน”

อุปทานที่ตึงตัวในกวางสีให้การสนับสนุนราคาท้องถิ่น

ในบรรดาพื้นที่การผลิตหลักทั่วประเทศ กวางสีเป็นหนึ่งในไม่กี่ภูมิภาคที่เห็นราคาเพิ่มขึ้นในสัปดาห์นี้ โดยทั่วไปคนในอุตสาหกรรมเชื่อว่าการเปลี่ยนแปลงนี้มีสาเหตุหลักมาจากอุปทานที่ตึงตัวชั่วคราว

ความแน่นหนาชั่วคราวของวัตถุดิบได้ช่วยสนับสนุนราคาในกวางสี อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นนี้ถือเป็นปรากฏการณ์ในระดับภูมิภาคมากกว่าและไม่ได้แพร่กระจายไปทั่วประเทศ

ตลาดสหรัฐฯ มีสินค้าคงคลังเพียงพอและมีอัตราการซื้อที่ระมัดระวัง

ขณะนี้ตลาดสหรัฐฯ ยังอยู่ในช่วง-ขับเคลื่อนสินค้าคงคลัง ระดับสินค้าคงคลังของผู้นำเข้าเพียงพอที่จะสนองความต้องการในระยะสั้น- และกลยุทธ์การจัดซื้อของพวกเขาส่วนใหญ่จะ "เติมสินค้าคงคลังตามความจำเป็น" ส่งผลให้ก้าวโดยรวมค่อนข้างคงที่ ปัจจุบัน ผู้ซื้อมีความเร่งด่วนเพียงเล็กน้อยในการเติมสินค้าในสต๊อก โดยมุ่งเน้นไปที่การตอบสนองความต้องการมากกว่าการขยายสินค้าคงคลัง และการยอมรับการขึ้นราคาค่อนข้างจำกัด

ธุรกรรมในตลาดมุ่งเน้นไปที่สินค้าคงคลังที่มีอยู่มากกว่าการคาดการณ์ต้นทุนในอนาคต ตรรกะในการดำเนินงานนี้ได้ระงับ-ความผันผวนของราคาในระยะสั้น โดยทั้งด้านอุปสงค์และอุปทานยังคงควบคุมความสัมพันธ์ไว้

อย่างไรก็ตาม ความสมดุลนี้เกิดขึ้นชั่วคราว เมื่อมีการรวมคำสั่งซื้อรอบใหม่ในระหว่างหรือหลังงานแสดงสินค้าที่บอสตัน อัตราการซื้ออาจเปลี่ยนแปลง ซึ่งนำไปสู่ความผันผวนของราคาใหม่

การเปลี่ยนแปลงในตลาดส่งออกส่งผลกระทบต่อการส่งผ่านราคาในประเทศ

ลักษณะสำคัญของตลาดปลานิลจีนในปัจจุบันคือการพึ่งพาคำสั่งซื้อส่งออกมากขึ้นสำหรับราคา โดยเฉพาะอย่างยิ่งตลาดสหรัฐฯ ยังคงเป็นตัวแปรสำคัญในการกำหนดแนวโน้มราคา

สภาพแวดล้อมภายนอกมีการเปลี่ยนแปลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาไม่เหมือนกับในอดีต ตลาดสหรัฐฯ กำลังอยู่ระหว่างการปรับโครงสร้างการผลิตปลาเนื้อขาว โดยปลาสวายได้รับส่วนแบ่งการตลาดอย่างมีนัยสำคัญ กำลังการผลิตปลานิลของเวียดนามกำลังขยายตัว ช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในการส่งออก ในขณะเดียวกันการส่งออกของจีนต้องเผชิญกับภาษีศุลกากรและปัจจัยอื่น ๆ ซึ่งทำให้ความได้เปรียบด้านราคาอ่อนแอลง

แม้ว่าสัญญาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำภายในประเทศราคาอาจไม่ดีดตัวเร็วเหมือนในอดีต ตลาดได้รับอิทธิพลมากขึ้นจากกระแสคำสั่งซื้อจากต่างประเทศและความก้าวของการจัดซื้อจัดจ้าง

ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในตลาดยุโรปนำมาซึ่งตัวแปรใหม่ๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื่องจากราคาปลาไวท์ฟิชในยุโรปยังคงสูง ตลาดท้องถิ่นจึงเริ่มประเมินทางเลือกอื่นอีกครั้ง ปลานิลซึ่งเป็นปลาเนื้อขาวพันธุ์สำคัญที่เลี้ยงในฟาร์ม กำลังค่อยๆ เข้าสู่การอภิปรายภายในระบบการจัดซื้อจัดจ้างของยุโรป

สำหรับจีน แม้ว่าตลาดยุโรปในปัจจุบันจะมีขนาดเล็กกว่าตลาดสหรัฐอเมริกา แต่ฐานการบริโภคปลาไวท์ฟิชก็มีมหาศาล เมื่อความต้องการทางเลือกอื่นค่อยๆ เป็นรูปธรรม ก็อาจส่งผลกระทบที่ยั่งยืนต่อภูมิทัศน์การค้าปลานิลทั่วโลก

ในขณะที่ตลาดสหรัฐฯ ถูกครอบงำด้วยสินค้าคงคลังและคำสั่งซื้อยังไม่เสร็จสิ้น แต่ราคาปลานิลของจีนยังคงทรงตัวในระยะสั้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการเจรจาที่งานบอสตันแฟร์คืบหน้าและคำสั่งซื้อใหม่มีความชัดเจนมากขึ้น แนวโน้มของตลาดจึงมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงตามไปด้วย