ปลาทูม้าหางแข็ง

ข้อมูลพื้นฐาน

ปลาทูหางแข็งหรือที่รู้จักกันในชื่อตอร์ปิโดสแคด เป็นปลาที่มีลักษณะแบนด้านข้าง{0}} มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Megalaspis cordyla บริเวณรอบปากมีสีดำสนิท มีเพียงลิ้นและผิวหลังของปากเท่านั้นที่มีสีขาวขุ่น นี่เป็นลักษณะสำคัญของสกุลนี้ ลำตัวมีสีน้ำตาลหรือน้ำตาลเข้ม ครีบหลังและครีบทวารมีสีเข้มหรือสีดำ บางครั้งมีขอบสีอ่อนกว่า และครีบหางมีสีเหลืองเข้ม พบในทะเลแดง เกาหลีเหนือ ญี่ปุ่น ทะเลจีนใต้ ช่องแคบไต้หวัน และทะเลจีนตะวันออก

นิสัย

ปลาทูหางแข็งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในไหล่ทวีปหรือน้ำรอบแนวปะการังด้านนอกที่มีพื้นทรายและโคลน พวกเขามักจะรวมตัวกันในโรงเรียนเล็กๆ และว่ายน้ำที่ด้านล่าง พวกมันกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังหน้าดินเป็นหลัก

การใช้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ

ปลาทูหางแข็งเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่สำคัญ ตามสถิติของ FAO ปริมาณการจับต่อปีได้เพิ่มขึ้นจาก 70,000 ตันในปี 1997 เป็น 107,000 ตันในปี 2007 โดยปกติแล้วการจับโดยใช้วิธีการแหแบบต่างๆ รวมถึงอวนล้อม อวนลาก และสายเบ็ด-และ-

ปลาทูม้าหางแข็งได้รับการตั้งชื่อตามเกล็ดที่แข็งแรงและทำลายไม่ได้ แม้จะมีเกราะสีเงิน แต่ไขมัน/น้ำมันของปลาก็อุดมไปด้วยเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินดี DHA และ EPA และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ขายทั้งสดหรือดอง เป็นอาหารรสเลิศในฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับซุปและอาหารตุ๋น