ปลาทั้งตัวทอดเกาหลี

การรับประทานปลาทั้งตัวซึ่งมักจะเป็นปลาครอคเกอร์สีเหลืองนั้นถือเป็นเรื่องปกติในเกาหลี ไม่ว่าจะเป็นปลาปรุงรส ตุ๋น หั่นเป็นสตูว์ หรือทอดบนเตา

การกินปลาที่มีจมูกถึงหางนั้นดีต่อสุขภาพและลดของเสีย เนื่องจากคุณสามารถกินได้ทุกอย่าง—หนัง, หัว, หาง, และครีบ. ส่วนที่อร่อยที่สุดของปลาชิ้นหนึ่งอยู่ที่ส่วนหลังของหัว ซึ่งจะสูญหายไปหากคุณแล่เนื้อปลา ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่คุณใช้และขนาดของ croaker สีเหลืองของคุณ กระดูกในจานนี้อาจนุ่มพอที่จะกินได้ หากคุณไม่ได้ใช้น้ำมันชั้นหนา คุณอาจต้องเอากระดูกออกก่อนรับประทานอาหาร

วีดิโอแนะนำ

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด

แครกเกอร์สีเหลืองมีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ประกอบด้วยวิตามิน B6 และ B12 และกรดไขมันโอเมก้า-3และโอเมก้า-6จำนวนมาก ซึ่งทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ทำตามสูตรง่ายๆ นี้แล้วคุณจะได้รับของขวัญเป็นปลาที่กรอบนอกนุ่มใน

วัตถุดิบ

2 croakers สีเหลืองทั้งตัวขนาดกลางปรับขนาดและเสียใจ

โซจูหรือไวน์ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ

2 กานพลูกระเทียมบด

เกลือ 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา

แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย

1/2 ช้อนโต๊ะ chapsal (แป้งข้าวเหนียว)

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันคาโนลาสำหรับทอด

1. 1,รวบรวมส่วนผสม.

2. 

3. 2,รวมโซจู กระเทียม เกลือ และพริกไทย แล้วโรยส่วนผสมลงบน croakers สีเหลืองทั้งสองหมักประมาณ 15 นาที

4. 

5. 3,ผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวโพดรวมกันในชามขนาดใหญ่

6. 

7. 4,จุ่มปลาลงในส่วนผสมแป้ง เคลือบทั้งสองด้านอย่างสม่ำเสมอ

8. 

9. 5,ในกระทะ เติม . อย่างน้อย 1/8-นิ้วน้ำมันปรุงอาหารและความร้อน

10. 

6,กระทะทอดปลาผ่านความร้อนสูงปานกลางจนทั้งสองด้านมีสีน้ำตาลสวย เติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา จะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาทีต่อด้านในการปรุงอาหาร

7,นำออกจากกระทะทันทีแล้วสะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ

เคล็ดลับ

• Chapsal อาจพูดว่า "แป้งข้าวเจ้า" หรือ "แป้งข้าวเจ้า" หรือ "แป้งข้าวเหนียว" บนบรรจุภัณฑ์หากคุณซื้อที่ร้านขายของชำในเอเชีย เรียกว่า "เหนียว" เพราะมีเนื้อกาวและเหนียวหลังจากหุงแล้วไม่ใช่เพราะมันมีตัง(โปรตีนที่พบในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์) อยู่ในนั้น Chapsal เป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตน และปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตนที่ไม่ใช่ celiac