ปลาแมคเคอเรลแปซิฟิก
Mar 16, 2022
ฝากข้อความ
ปลาแมคเคอเรลแปซิฟิก
การปลาแมคเคอเรลแปซิฟิก,ปลาทูชับ,หรือปลาแมคเคอเรลแปซิฟิก(สคอมเบอร์จาโปนิกัส) เป็นปลาชนิดหนึ่งในตระกูลปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรลScombridae. สายพันธุ์นี้ปลาทูคล้ายกับปลาแมคเคอเรลแอตแลนติก.
ลักษณะ
ปลาแมคเคอเรล chub มีกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ําที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีติดอยู่กับหลอดอาหารซึ่ง "ปลาแมคเคอเรลแท้" ในสกุลนี้สคอมเบอร์ขาดและความแตกต่างของสีลักษณะจะเห็นได้ระหว่าง chub และ chub แอตแลนติกหลังเป็นสีเงินด้านด้านล่างเส้นกึ่งกลางในขณะที่ส่วนล่างของด้านข้างของ chub (มิฉะนั้นสีค่อนข้างเหมือนมหาสมุทรแอตแลนติก) เป็นจุดด่างดําขนาดเล็กและ chub มีตาที่ใหญ่กว่ามหาสมุทรแอตแลนติก ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดน้อยกว่าคือครีบหลังอยู่ใกล้กันมากขึ้นใน chub และมีเพียง 9 หรือ 10 เงี่ยงอยู่ในครีบหลังแรกแทนที่จะเป็น 11 หรือมากกว่าซึ่งเป็นจํานวนปกติในปลาแมคเคอเรลแอตแลนติก ในสปีชีส์ส่วนใหญ่ปลาแมคเคอเรลเป็นที่ทราบกันดีว่าเดินทางในโรงเรียนขนาดใหญ่ มันเป็นปลาที่มีขนาดเล็กกว่าญาติที่รู้จักกันดีเติบโตเป็นความยาวประมาณ 8 ถึง 14 นิ้ว (20 ถึง 36 ซม.)
การกระจาย
ปลาแมคเคอเรล Chub เป็นที่แพร่หลายในอินโดแปซิฟิก. พวกเขาจะหายไปจากมหาสมุทรอินเดียยกเว้นสําหรับแอฟริกาใต้จากควาซูลู-นาตาลถึงเวสเทิร์นเคปและถูกแทนที่ด้วยสิ่งที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดปลาแมคเคอเรลแอตแลนติกในมหาสมุทรแอตแลนติก. ปลาแมคเคอเรลมีการกระจายอย่างกว้างขวางมักพบในภาคตะวันตกเฉียงเหนือตะวันออกเฉียงใต้และแปซิฟิกตะวันออกเฉียงเหนือ ในแปซิฟิกตะวันออกสามารถพบได้จากเม็กซิโกตอนกลางไปจนถึงอลาสก้าตะวันออกเฉียงใต้ ปลาแมคเคอเรล Chub โดยทั่วไปจะพบภายในระยะ 20 ไมล์ (37 กม.) นอกชายฝั่งในน่านน้ําระหว่าง 50 ถึง 72 °F (10 ถึง 22 °C )) ปลาแมคเคอเรลอายุน้อยอาศัยอยู่รอบ ๆ หาดทรายหรือเตียงสาหร่ายทะเลในขณะที่ตัวเต็มวัยจะพบในน้ําลึกในฝั่งน้ําตื้นถึง 1,000 ฟุต (300 เมตร) ลึก โรงเรียนปลาแมคเคอเรล Chub กับสัตว์ทะเลชนิดอื่น ๆ เช่นเดียวกับปลาแมคเคอเรลและปลาซาร์ดีนชนิดอื่น ๆ ในปี 2015 ปลาแมคเคอเรล chub ถูกพบในมหาสมุทรอินเดียและสายพันธุ์ใหม่ถูกจัดประเภทเป็น Scomber indicus
ประมง
ชาวประมงรู้จักกันดีในนามฮาร์ดเฮดปลาแมคเคอเรลชับถูกจับปลาเป็นประจําและกระป๋องเพื่อการบริโภคของมนุษย์อาหารสัตว์เลี้ยงเหยื่อหรือเสิร์ฟสด จากปี 1980 ถึงปี 1989 ค่าเฉลี่ยการจับเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจในแคลิฟอร์เนียอยู่ที่ 1,462 ตัน ปลาแมคเคอเรลก็มาถึงจุดสูงสุดในปี 1978 ด้วยน้ําหนัก 3,412,602 ตัน ตั้งแต่ปี 1978 คะแนนการจับลดลงอย่างต่อเนื่อง แต่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปี 1995 วิธีที่เหมาะสําหรับการจับปลาแมคเคอเรลแบบชับคือเกียร์กลมเช่นกระเป๋า seines. Bycatch อยู่ในระดับต่ําเพราะอวนวางอยู่บนโรงเรียนปลาโดยตรง ปลาแมคเคอเรลชับถูกจับได้ตลอดทั้งปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน พวกเขาสามารถจับได้ทั้งสองด้านของทวีปอเมริกาเหนือ แต่การประมงที่สําคัญที่สุดในเชิงพาณิชย์อยู่ในแคลิฟอร์เนียและเม็กซิโก
เป็นอาหาร
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการปลาแมคเคอเรล chub เป็นอาหารเพื่อสุขภาพโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และกรดไขมันไม่อิ่มตัว เนื่องจากการบริโภคพลังงานและโปรตีนสูงและค่าคาร์โบไฮเดรตต่ําจึงแนะนําให้ใช้ในอาหารของเด็กที่กําลังเติบโตและสตรีมีครรภ์แม้ว่าอาจมีโลหะหนักในระดับสูง[9]ปลาแมคเคอเรลชับเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารซิซิลีซึ่งเสิร์ฟได้หลายวิธี ในวัฒนธรรมซิซิลีปลาแมคเคอเรลชับเรียกว่าชื่อที่หลากหลายstrummu ucchiutu,varatulu scrummuหรือocchiutu. ในห้องครัวและตลาดปลาอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดหากเนื้อแน่นและดวงตาใสด้วยสีสดใส ส่วนใหญ่จะกินสด แต่สามารถเห็นดองหรือแช่แข็งได้ ในอาหารซิซิลีมันยังเสิร์ฟเนื้อและดิบหมักในน้ํามันมะนาวเกลือและพริกไทยโจริมเป็นอาหารเกาหลีที่ทําจากเต้าหู้ผักเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ปลาแมคเคอเรลยังเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสําหรับชาวเกาหลีในฐานะโจริม