ข้อมูลทางโภชนาการของอาหารที่มีโปรตีนสูง- 100 ชนิด - ปลานิล

ปลานิลเป็นปลาแม่น้ำและเป็นปลาน้ำจืดที่เลี้ยงในฟาร์ม มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา เป็นพันธุ์เขตร้อนหรือที่รู้จักกันในชื่อปลาคาร์พแอฟริกันครูเชียน เนื้อที่อร่อย กระดูกน้อย และมีโปรตีนสูงทำให้เป็นเมนูโปรดยอดนิยม

ทำไมการกินปลานิลถึงเป็นอันตราย?

ปลานิลสามารถปรับตัวได้ดีและสามารถเจริญเติบโตได้แม้ในแหล่งน้ำที่มีมลพิษสูง เชื่อกันว่าปลานิลมีสารพิษ ทำให้กินไม่ได้หากเลี้ยงในน้ำที่มีมลพิษ อย่างไรก็ตาม ปลานิลที่ซื้อจากแหล่งที่มีความรับผิดชอบนั้นไม่เป็นอันตราย

คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของปลานิล:

✅ส่งเสริมการเจริญเติบโต

การรับประทานปลานิลจะให้โปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณมาก โดยเฉพาะกลูตาเมตและไกลซีนในปริมาณสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ ตลอดจนการพัฒนาสมองของทารกและเด็กเล็ก

✅ปกป้องดวงตา

ปลานิลมีเรตินอลจำนวนมาก ซึ่งสามารถบรรเทาอาการตาบอดกลางคืนและสูญเสียการมองเห็น ปรับปรุงการมองเห็น และปรับปรุงการทำงานของจอประสาทตา การบริโภคเป็นประจำและปานกลางจะเป็นประโยชน์ต่อดวงตา

✅ ควบคุมความดันโลหิต

ปลานิลมีทอรีนและแร่ธาตุต่างๆ ในปริมาณสูง เมื่อร่างกายดูดซึมสารเหล่านี้จะช่วยให้หลอดเลือดนิ่มลงและควบคุมความดันโลหิต ปลานิลยังอุดมไปด้วยซีลีเนียมซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญของหัวใจ

สูตรแนะนำ - ปลานิลย่าง

👉ส่วนผสม:

ปลานิล หัวหอม ขิงฝอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยขาว ไวน์เส่าซิง เกลือ โรสแมรี่สับ

👉คำแนะนำ:

1. ปรับขนาด เอาอวัยวะภายในและเหงือกของปลานิลออก และทำความสะอาด ใช้มีดเฉือนปลานิลเป็นแนวทแยงหลายจุดเพื่อช่วยดูดซับรสชาติ

2. วางปลานิลลงในชามแล้วเติมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล พริกไทยขาว หัวหอม ขิงขูด และโรสแมรี่สับเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที

3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาหมักไว้ด้านบน เกลี่ยน้ำดองให้ทั่วตัวปลา และราดด้วยซอสเล็กน้อย

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบ เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของปลา ปลานิลขนาดกลาง-จะใช้เวลาประมาณ 25 นาที หากซอสแห้ง ให้เอาปลาออกแล้วราดให้ทั่วตัวปลา ทำซ้ำเพื่อให้ปลาชุ่มชื้น