ทำไมปลาจาระทองถึงเรียกว่าปลาทอง?

   ในฐานะสายพันธุ์มาตรฐานในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลในประเทศของฉัน ปลา Pomfret สีทองยังคงรักษาตำแหน่งผู้นำในกลุ่มการเลี้ยงปลาทะเลในประเทศเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน ต้องขอบคุณผลผลิตที่มั่นคง คุณภาพดีเยี่ยม และตลาดในวงกว้าง จากข้อมูลจาก *China Fisheries Yearbook* ผลผลิตปลาจาระเม็ดสีทองต่อปีของประเทศอยู่ที่ 292,300 ตันในปี 2566 และ 305,500 ตันในปี 2567 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเติบโตอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรม ปัจจุบัน พื้นที่การผลิตหลักของส้มโอสีทองกระจุกตัวอยู่ในจังหวัดชายฝั่งทะเล เช่น กวางตุ้ง กว่างซี และไหหลำ ข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของอุตสาหกรรมปลาจาระเม็ดสีทองคือสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่ดี คุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติที่ยอดเยี่ยม รายได้จากการส่งออกที่แข็งแกร่ง และผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ดี

  "ปลาทอง" อย่างแท้จริงนี้สามารถเพาะเลี้ยงในตลาดภายในประเทศและส่งออกไปยังต่างประเทศได้ เบื้องหลังผลผลิตที่น่าประทับใจคือรากฐานที่มั่นคงในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและคุณภาพที่เหนือกว่า" ประเทศของฉันมีสภาพทางนิเวศน์ทางทะเลที่เหนือกว่า และภูมิภาคนี้ส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบกรงน้ำลึก-ในระบบนิเวศน์และได้มาตรฐานอย่างจริงจัง เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่สะอาดและปลอดภัย พื้นที่ทะเลภายในเขตอำนาจศาลรักษาอุณหภูมิน้ำตลอดทั้งปี-ไว้ที่ 22 องศาถึง 28 องศา ซึ่งเป็นช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของปลา สภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตที่เป็นเอกลักษณ์นี้ส่งผลให้เนื้อปลาจาระเม็ดสีทองมีเนื้อแน่น นุ่ม และเรียบเนียน ไม่มีรสโคลน ทำให้มีข้อได้เปรียบเหนือปลาที่เลี้ยงในฟาร์มทั่วไปอย่างมาก และทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมาก-วัตถุดิบจากทะเลน้ำลึกระดับพรีเมียม-

   นอกเหนือจากรสชาติที่เหนือชั้นแล้ว ปลาจาระเม็ดสีทองยังเป็น "ปลาที่ใช้ในชีวิตประจำวัน" ที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์หลากหลาย ซึ่งให้สมดุลทางโภชนาการและความคล่องตัว โจว เจียนซีอธิบายว่าปลาจาระเม็ดสีทองมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล อุดมไปด้วย DHA, EPA และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นอื่นๆ ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม นอกจากนี้ปลาจาระเม็ดสีทองยังมีกระดูกน้อยทำให้รับประทานได้อย่างปลอดภัยเหมาะสำหรับทั้งผู้สูงอายุและเด็ก ใช้งานได้หลากหลายและสามารถเตรียมโดยใช้วิธีการปรุงอาหารต่างๆ เช่น การนึ่ง การตุ๋น การตุ๋น และการผัดเปรี้ยวหวาน ให้รสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย เมื่อผสมผสานกับการเก็บรักษาที่ง่ายดาย ความพร้อมใช้งาน และความคุ้มค่า-แล้ว ปลาจาระเม็ดสีทองก็ส่งมอบความอร่อย คุณค่าทางโภชนาการ และความสะดวกสบายได้อย่างแท้จริง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในขณะที่สร้างฐานที่มั่นคงในตลาดภายในประเทศ ปลาจาระเม็ดสีทองที่ผลิตในประเทศได้สำรวจตลาดต่างประเทศ และกลายเป็น "บัตรรับการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ" สำหรับการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำในประเทศของฉัน ด้วยคุณภาพที่เหนือกว่า ปลาจาระเม็ดสีทองที่ผลิตในประเทศจึงสามารถเปิดตลาดต่างประเทศได้อย่างต่อเนื่อง โดยมียอดขายส่งออกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและขายดีในหลายประเทศและภูมิภาคในยุโรป อเมริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สถิติแสดงให้เห็นว่าในปี 2025 การส่งออกปลาทับทิมสีทองแช่แข็ง สด และแช่เย็นของจีนสูงถึงประมาณ 11,790 ตัน โดยมีมูลค่าการส่งออก 425.9 ล้านหยวน สร้างสถิติใหม่ในประวัติศาสตร์