การเลี้ยงหอยเป๋าฮื้ออพยพจากเหนือจรดใต้ การทำฟาร์มแบบนกอพยพขยายพื้นที่ประมง

หอยเป๋าฮื้อเป็นผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำชนิดหนึ่งที่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดอย่างยิ่งในเรื่องอุณหภูมิของน้ำ คุณภาพน้ำ และสภาพแวดล้อมทางทะเล เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบจากความหนาวเย็นที่รุนแรงในฤดูหนาวทางตอนเหนือและอุณหภูมิสูงในฤดูร้อนทางตอนใต้ต่อการเจริญเติบโตและเพื่อเพิ่มอัตราการรอดชีวิตและผลกำไรในการผสมพันธุ์ ซานตงและฝูเจี้ยนและสถานที่อื่นๆ จึงนำการอพยพแบบ "เหนือ-ใต้" มาใช้ แบบจำลองซึ่งปรับปรุงอัตราการรอดและคุณภาพของหอยเป๋าฮื้อ และส่งเสริมการพัฒนาอย่างรวดเร็วของการประมง

หอยเป๋าฮื้อฝูเจี้ยนหลีกหนีความร้อนอบอ้าวทางตอนเหนือ

เมื่อไม่นานมานี้ หอยเป๋าฮื้อ 150,000 กรงจากเทศมณฑลเหลียนเจียง เมืองฝูโจว มณฑลฝูเจี้ยนเพิ่งขึ้นเรือขนส่งทางน้ำที่มีชีวิตจากเมืองหรงเฉิง มณฑลซานตง และกลับมาที่เทศมณฑลเหลียนเจียง เมืองฝูโจวในช่วงฤดูหนาว ตั้งแต่ปี 2011 เกษตรกรได้เริ่มทดลองใช้โมเดลการทำฟาร์มหอยเป๋าฮื้อ "การอพยพเหนือ-ใต้" ซึ่งถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในปี 2015

เทศมณฑลเหลียนเจียงติดกับช่องแคบไต้หวันทางทิศตะวันออกและปากแม่น้ำหมินเจียงทางทิศใต้ มีแนวชายฝั่งยาวและมีท่าเรือธรรมชาติหลายแห่ง คุณภาพน้ำที่นี่ใส น้ำเรียบ ความเค็มสูง และอุณหภูมิของน้ำอยู่ในระดับปานกลาง ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการเจริญเติบโตของหอยเป๋าฮื้อ ในปี 1989 Lianjiang เริ่มทดลองทำฟาร์มหอยเป๋าฮื้อ โดยเริ่มแรกทำฟาร์มแบบโรงงานบนบก ในปี 1993 Lianjiang ได้ทำการทดลองในทะเลอย่างสร้างสรรค์โดยใช้อวนจับปลาล้อมรอบถังพลาสติก พลิกกลับด้าน และแขวนไว้บนเชือกลอยสาหร่ายทะเล กลายเป็นต้นแบบของกรงเพาะพันธุ์หอยเป๋าฮื้อ ในปี พ.ศ. 2539 ได้มีการปรับปรุงกรงหอยเป๋าฮื้อและนำไปใช้ในการทำฟาร์มนอกชายฝั่งขนาดใหญ่

รูปแบบการผสมพันธุ์ "เหนือ-ใต้" มีประวัติยาวนาน การทำฟาร์มหอยเป๋าฮื้อมีข้อกำหนดที่เข้มงวดอย่างยิ่งในเรื่องอุณหภูมิของน้ำ คุณภาพน้ำ และสภาพแวดล้อมทางทะเล เพื่อปรับปรุงอัตราการรอดชีวิตของการผสมพันธุ์และขยายพื้นที่เพาะพันธุ์ ในช่วงต้นปี 2003 เทศมณฑลเหลียนเจียงได้เริ่มสำรวจรูปแบบการผสมพันธุ์โดยการเคลื่อนย้ายหอยเป๋าฮื้อจากเหนือไปใต้และสลับฤดูหนาวและฤดูร้อน กล่าวคือ หอยเป๋าฮื้อจะถูกส่งไปยังหรงเฉิง มณฑลซานตง เพื่อหนีความร้อนในช่วงฤดูร้อนในเดือนเมษายนและพฤษภาคมของทุกปี จากนั้นจึงจัดส่งอีกครั้งในเดือนพฤศจิกายน พื้นที่ทะเลฮุ่ยเหลียนเจียงใช้เวลาช่วงฤดูหนาว เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบของอุณหภูมิน้ำทะเลที่ต่ำหรือสูงต่อการเจริญเติบโตของหอยเป๋าฮื้อ และยังช่วยลดความเสี่ยงที่เกิดจากพายุไต้ฝุ่นและกระแสน้ำสีแดงในฤดูร้อนอีกด้วย

หอยเป๋าฮื้อซานตงมุ่งหน้าลงใต้สู่ฤดูหนาว

เมืองหรงเฉิง มณฑลซานตงเป็นศูนย์กลางการเลี้ยงสัตว์ทะเลที่มีชื่อเสียงในมณฑลซานตง คุณภาพน้ำทะเลยังคงสูงกว่ามาตรฐานคุณภาพน้ำระดับ II ระดับชาติตลอดทั้งปี ทำให้มีสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับหอยเป๋าฮื้อ หอยเชลล์ สาหร่ายทะเล และปลาหลากหลายชนิด ในบรรดาหอยเป๋าฮื้อหรงเฉิงมีชื่อเสียงในด้านขนาดที่ใหญ่ เนื้ออร่อย และคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ ในปี 2011 "หอยเป๋าฮื้อหรงเฉิง" ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากกระทรวงเกษตรเก่า และกลายเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ดึงดูดความสนใจอย่างมาก

ในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน ขณะที่สภาพอากาศทางตอนเหนือค่อยๆ เย็นลง หอยเป๋าฮื้อทอดและหอยเป๋าฮื้อกึ่งสำเร็จรูปจากหรงเฉิงก็ค่อยๆ ขนส่งไปยังฝูเจี้ยนเพื่อเอาตัวรอดในฤดูหนาว จากนั้นจึงกลับสู่น่านน้ำหรงเฉิงในเดือนเมษายนและพฤษภาคมของปีถัดไปเพื่อหลบหนี ความร้อนแผดเผา ทำไมในบรรดาผลิตภัณฑ์อาหารทะเลหลายชนิด มีเพียงหอยเป๋าฮื้อเท่านั้นที่ต้องอพยพไปทางเหนือและใต้ปีแล้วปีเล่า? เรื่องนี้เริ่มต้นจากคลื่นความเย็นเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว หอยเป๋าฮื้อมีความต้องการอุณหภูมิของน้ำสูง อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมที่สุดอยู่ระหว่าง 8 ถึง 20 องศา หากอุณหภูมิของน้ำสูงหรือต่ำเกินไป หอยเป๋าฮื้อจะเติบโตช้าหรือตายได้ ในปี พ.ศ. 2544 คลื่นความเย็นที่รุนแรงทำให้เกิดความสูญเสียครั้งใหญ่ในการเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ หลังจากคลื่นความหนาวเย็นดังกล่าว เกษตรกรเริ่มพยายาม "เลี้ยงหอยเป๋าฮื้อจากเหนือลงใต้"

หอยเป๋าฮื้อนับหมื่นตันอพยพได้อย่างไร? ตามรายงาน ในช่วง "การอพยพในทะเล" หอยเป๋าฮื้อทอดและหอยเป๋าฮื้อกึ่งสำเร็จรูปจะถูกบรรทุกลงเรือเล็กพร้อมกรง จากนั้นจึงย้ายไปเรือน้ำมีชีวิต ด้วยการขนส่งทางน้ำที่มีชีวิต อัตราการรอดชีวิตของหอยเป๋าฮื้อสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างมาก และใช้เวลาเพียง 4 วันก็ถึงจุดหมายปลายทาง ขั้นตอนแรกในการขนส่งทางบกคือการ "อำลา" หอยเป๋าฮื้อทอด นั่นคือ แช่ในสารละลายแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถลอกหอยเป๋าฮื้อทอดออกจากกระเบื้องได้ง่าย จากนั้นคนงานจะคัดเลือกหอยเป๋าฮื้อที่ปอกเปลือกแล้วอย่างระมัดระวัง และเลือกขนาดที่เหมาะสมและมีสุขภาพดีสำหรับการบรรจุ การบรรจุ และการบรรจุ เมื่อเปรียบเทียบกับการขนส่งทางทะเล ลูกหอยเป๋าฮื้อที่ขนส่งทางบกนั้นเปรียบเสมือนการขึ้น "รถไฟด่วน" ซึ่งสามารถไปถึงฝูเจี้ยนซึ่งอยู่ห่างออกไปมากกว่า 1,600 กิโลเมตรได้ในเวลาเพียง 26 ชั่วโมง ในเวลาเพียงหนึ่งเดือน ลูกหอยเป๋าฮื้อ 50 ล้านตัวก็มาถึงฝูเจี้ยน

การเดินทางอพยพ "การเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อทางตอนเหนือไปทางทิศใต้" ของหอยเป๋าฮื้อหรงเฉิงไม่เพียงแต่ช่วยแก้ปัญหาที่มีความเสี่ยงสูง อัตราการเสียชีวิตสูง และค่าใช้จ่ายสูงที่หอยเป๋าฮื้อต้องเผชิญในฤดูหนาวในภาคเหนือได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังให้แนวคิดใหม่สำหรับการปกป้องระบบนิเวศทางทะเล และยังช่วยอย่างมากอีกด้วย เร่งการพัฒนาหอยเป๋าฮื้อ อัตราการเจริญเติบโตจะทำให้วงจรการผสมพันธุ์สั้นลง ปรับปรุงคุณภาพ และปรับปรุงผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมีนัยสำคัญ