ความหลากหลายของการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำขับเคลื่อนการปฏิรูปอุตสาหกรรมใหม่

การบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่หลากหลายทำให้เกิดการปฏิรูปอุตสาหกรรมใหม่

"การพัฒนาเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตบวกกับผลกระทบของโควิด-19 ได้เปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค นำไปสู่การเพิ่มช่องทางการขาย เช่น แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การพัฒนาอุตสาหกรรมผักที่เตรียมไว้ และการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ มีการกระจายอำนาจมากขึ้นเรื่อย ๆ ตลาดขายส่งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำซึ่งเคยเป็นช่องทางการบริโภคหลักได้สูญเสียความนิยมและกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงและการยกระดับ” เจิ้ง ฮั่น นักเศรษฐศาสตร์แห่ง Huangsha Market Trading Company ในเมืองกว่างโจว มณฑลกวางตุ้ง กล่าวที่งาน "Aquatic Products Consumption Forum" ในการประชุม China Aquatic Products Conference 2022 ที่เพิ่งเปิดไปเมื่อไม่นานมานี้ ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกล่าวว่าสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นถึงผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของตลาดผู้บริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำในช่องทางการจัดจำหน่ายแบบดั้งเดิม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สถานการณ์การบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำยังคงเปลี่ยนแปลง และรูปแบบของตลาดในประเทศและต่างประเทศก็เปลี่ยนไปอย่างเงียบๆ การส่งออกของตลาดต่างประเทศมีจำกัด ในขณะที่ตลาดในประเทศมีโอกาสกว้าง ในขณะเดียวกัน การบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำในประเทศแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มของการแสวงหาความสะดวก ความแตกต่าง และคุณภาพ ซึ่งส่งเสริมการปรับรูปแบบการดำเนินงานและรูปแบบธุรกิจของอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ก็ต่อเมื่อการปฏิรูปโครงสร้างด้านอุปทานของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของด้านอุปสงค์อย่างเต็มที่เท่านั้น จึงจะสามารถสร้างสถานการณ์ใหม่ในสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงและพบพลังในวิกฤตได้

เพื่อปรับให้เข้ากับตลาดภายในประเทศ แต่ยังต้องเปลี่ยนจากการคิดการประมวลผลเป็นความคิดทางการตลาด ผู้ใช้คิด ใกล้ชิดผู้บริโภค ให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทแปรรูปในประเทศหลายแห่งคว้าโอกาสของการเติบโตของอุตสาหกรรมผักสำเร็จรูป ก้าวข้ามจากจุดสิ้นสุด B ไปยังจุดสิ้นสุด C เผชิญหน้ากับผู้บริโภค และสร้างแบรนด์ของตนเอง เป็นที่เข้าใจกันว่า Fuhuang Sanzhen สำหรับกลุ่มคนรุ่นใหม่ได้เปิดตัวแบรนด์อาหารสำเร็จรูป "ปิศาจปลา" ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่เริ่มบูมการซื้อ

"ในขณะที่พฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนไป การดำเนินธุรกิจก็ควรจะเปลี่ยนไปเช่นกัน ยุคของการขยายขนาดที่กว้างขวางได้ผ่านไปแล้ว และควรให้ความสนใจมากขึ้นกับการแสวงหาประสิทธิภาพ ประสิทธิผล และการเพิ่มประสิทธิภาพและการรวมทรัพยากรต่างๆ" Cui He ประธานสมาคมการหมุนเวียนและแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำของจีน เชื่อว่าการหมุนเวียนและการขายผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำจำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงการบริโภคและการพัฒนาเทคโนโลยี และสร้างรูปแบบใหม่ของการบริโภคภายในประเทศและต่างประเทศแบบหมุนเวียนสองเท่า

ตลาดค้าส่งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำซึ่งเป็นช่องทางการหมุนเวียนแบบดั้งเดิมกำลังส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงและการยกระดับอย่างเงียบ ๆ ภายใต้การเปลี่ยนแปลงของตลาด สำรวจบริการที่เพิ่มมูลค่า และขยายห่วงโซ่อุตสาหกรรมตามความต้องการของผู้บริโภค ดำเนินการเพาะพันธุ์และวิจัยผลิตภัณฑ์แบบร่วมมือ และพัฒนาเปิดร้านดำเนินการเองและธุรกิจจัดหาและจัดจำหน่าย

ในปัจจุบัน แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและแพลตฟอร์มค้าปลีกแบบทันทีได้สะสมข้อมูลการบริโภคสัตว์น้ำจำนวนมหาศาล การวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่ใช้เพื่อระบุความต้องการของผู้บริโภค จากนั้นจึงตอบสนองความต้องการที่แตกต่างของผู้บริโภคผ่านคำแนะนำที่ชาญฉลาด ในการเผชิญกับกระแสผู้บริโภคยุคใหม่ เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าการดำเนินการทางดิจิทัลมีความสำคัญมากขึ้นสำหรับการจัดตำแหน่งการผลิตและการขาย ด้วยแพลตฟอร์มดิจิทัล องค์กรต่างๆ สามารถเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ของตนกับตลาดผู้บริโภคได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น