คุณรู้จักหอยทั่วไปกี่ตัวจากทั้งหมด 20 ชนิด?

คุณรู้จักหอยทั่วไปกี่ชนิดจากทั้งหมด 20 ชนิด?

หอย อาหารทะเล หมายถึง หอยของสิ่งมีชีวิตในทะเลซึ่งมนุษย์สามารถรับประทานได้และมีรสชาติอร่อย มันเป็นของ lamellibranchiata (หรือหอยสองฝา) ของไฟลัมมอลลัสกา เพราะลำตัวโดยทั่วไปมีเปลือกหุ้มอยู่ 1 ถึง 2 เปลือก ดังนั้นชื่อ หอยนางรม หอยแมลงภู่ หอยตลับ หอยหลอด และอื่นๆ ทั่วไปจัดเป็นประเภทนี้ มีประมาณ 11,000 สายพันธุ์ที่มีอยู่

คุณค่าทางโภชนาการของหอยมีสูง อุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุอื่นๆ เช่น ไอโอดีน สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง โดยเฉพาะเนื้อหอยนางรม เป็นปริมาณสังกะสีที่สูงที่สุดในอาหารประเภทหอยทั้งหมด และกล้ามเนื้อหอยละเอียดอ่อน รสชาติอร่อย สัดส่วนระหว่างธาตุต่างๆ มีปริมาณโปรตีนสูง ปริมาณไขมันต่ำ ร่างกายของมนุษย์ย่อยและดูดซึมได้ง่าย มาดูอาหารทะเลมีหอยทั่วไป 20 ชนิด!

1. หอยทากภาคสนาม

เนื้อหอยทากมีความเข้มข้นและละเอียดอ่อน รสชาติอร่อย ขึ้นชื่อว่าเป็น "ไข่มุกจาน" อุดมไปด้วยโปรตีนไข่ วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็น และธาตุอาหาร เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสัตว์ธรรมชาติที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีแคลเซียมสูงโดยทั่วไป

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. หอยทากหอม

หอยเชลล์เป็นหอยกาบเดี่ยว ขอบเปลือกสังข์เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็กน้อย ใหญ่และหนา เปลือกหนาประมาณ 10 ซม. เปลือกชั้นที่ 6 ปากเปลือกเป็นสีแดงแอปริคอท มุกแวววาว เนื้อหอยทากอุดมไปด้วยความละเอียดอ่อน อร่อย จนได้ชื่อว่าเป็น "ไข่มุกบนจาน" อุดมไปด้วยโปรตีนไข่ วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็น และธาตุอาหาร เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสัตว์ธรรมชาติที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีแคลเซียมสูงโดยทั่วไป

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. หอยนางรม

หอยนางรมเป็นหอยสองฝาที่กระจายอยู่ในน่านน้ำชายฝั่งของมหาสมุทรเขตอบอุ่นและเขตร้อน ดอกเบญจมาศทะเลและดอกอัญชันบางครั้งเรียกว่าหอยนางรมหนามและหอยนางรมอานตามลำดับ หอยนางรมทั้งสองมีรูปร่างแตกต่างกัน โดยมีพื้นผิวหยาบสีเทาเข้ม การยกตัวตรงกลางของเปลือกด้านบน เปลือกด้านล่างติดกับวัตถุอื่น มีขนาดใหญ่กว่า ค่อนข้างแบน และมีขอบเรียบ ผิวด้านในของเปลือกหอยทั้งสองมีสีขาวเรียบ

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. หอย

หอยเรียกอีกอย่างว่าหอย มีหอยดอกไม้ หอยเวนแคล ลิ้นตะวันตก และพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย เนื้อของมันมีรสชาติอร่อย เรียกว่า "สดชิ้นแรกในโลก" "มงกุฎของอาหารทุกชนิด" ชาวมณฑลเจียงซูก็ "กินเนื้อหอย อาหารทุกชนิดทำงานผิดปกติ"

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. หอยเชลล์

หอยเชลล์เป็นสมาชิกของตระกูลหอยสองฝา pteroidea มีการกระจายอย่างกว้างขวางในทุกทะเลของโลก โดยทะเลเขตร้อนเป็นสายพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด พบประมาณ 45 สายพันธุ์ในประเทศจีน โดย Chlamys farreri ทางเหนือและ Chlamys farreri อันงดงามทางตอนใต้และ Longripleura เป็นสายพันธุ์ทางเศรษฐกิจที่สำคัญ หอยเชลล์หรือที่รู้จักกันในชื่อกัลปังหามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนกล้ามเนื้อเปลือกปิดของมันคือ "หอยเชลล์แห้ง" หลังจากการอบแห้ง ซึ่งรวมอยู่ในหนึ่งในสมบัติแปดประการ

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. หอยนางรม

หอยนางรมเป็นหอยสองฝาที่อยู่ในวงศ์ Ostreidae หรือตระกูล Laricidae กระจายอยู่ในน่านน้ำชายฝั่งของมหาสมุทรเขตอบอุ่นและเขตร้อน หอยชนิดใดชนิดหนึ่งที่มีลำตัวเป็นรูปวงรีและมีเปลือกหอย 2 เปลือก อาศัยอยู่ในตะกอนทะเลน้ำตื้นและมีเนื้อที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและเศรษฐกิจสูง เรียกว่า "นมทะเล" ปริมาณสังกะสีในร่างกายหอยนางรมเป็นอันดับแรกในอาหารของมนุษย์ และเรียกอีกอย่างว่า "อาหารทะเลเพื่อการศึกษา" และ "ฮอร์โมนความสามัคคีของสามีและภรรยา"

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7.เปลือกสีขาว

เปลือกสีขาวมีลักษณะเป็นวงรีเล็กน้อย แข็ง ความยาวเปลือกโดยทั่วไป 24-28 มม. กว้างประมาณ 20 มม. สูง 10-14 มม. ด้านหลังตรงกลางของเปลือกถูกยกขึ้น ทั้งสองข้างแข็ง หนา และแบน และด้านหลังของเปลือกหอยมีค่าเท่ากับ 1/3 ของความยาวของเปลือกหอย และทั้งสองข้างก็ขยายตัวจนกลายเป็นคล้ายเนื้องอก กระบวนการ. เปลือกสีขาวประกอบด้วยโปรตีนและแร่ธาตุและธาตุอื่น ๆ มักจะกินเปลือกสีขาวสามารถมีบทบาทในการล้างความร้อนขับปัสสาวะ ผลการลดความชื้นจากไฟ

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8.หอยมีดโกน

หอยมีดโกน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Sinonovacula constricta อยู่ในวงศ์หอย Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae เปลือกมีความเปราะและบาง มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมยาว ตั้งแต่ด้านบนของเปลือกจนถึงขอบหน้าท้อง มีร่องเว้าแนวทแยง จึงเป็นที่มาของชื่อ Sinonovacula constricta หอยมีดโกนอาศัยอยู่ในทรายทะเลน้ำตื้น มันมีเปลือกสองอันเท่ากัน เปลือกจะเปราะและบาง เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และพื้นผิวมักมีชั้นผิวสีเขียวอ่อนบางๆ เนื้อหอยมีดโกนมีรสชาติอร่อยเป็นอาหารทะเลที่พบได้ทั่วไป

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. หอยลาย

Corbicula corbicula เป็นหอยที่มีเปลือกรูปหัวใจรูปวงแหวนที่เติบโตในน้ำจืดที่ไหลซึ่ม กินเนื้อและเปลือกใช้ทำยา เนื้อคอร์บิคูลา เนื้อนุ่ม รสชาติอร่อย ปรุงได้ ผสมเย็น ผัด ทำไส้ ฯลฯ รสชาติต่างกันแต่สดและนุ่มผิดปกติ

< Effect > Nourishing liver and blood

10.หอยแมลงภู่ทะเล

ลิ้นซีซี หอยสองฝาทะเล ฝูเจี้ยน เจียงซู เจ้อเจียง หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "หอยแมลงภู่ทะเล" กวางตุ้ง ฮ่องกง เรียกว่า "หอยนางรม" อุดมไปด้วยสารอาหาร อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนคุณภาพสูง รสชาติอร่อย หวานกรอบและนุ่มนวลสำหรับมื้ออาหารจัดเลี้ยงในห้องโถงใหญ่ของประชาชน เป็นอาหารจัดเลี้ยงที่มีชื่อเสียงในยุคแรกๆ "หอยแมลงภู่ในซุปไก่" เป็นอาหารฝูเจี้ยนที่มีชื่อเดียวกับ "พระพุทธเจ้ากระโดดข้ามกำแพง"

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11.หอยสด

เปลือกสดหมายถึงกล้ามเนื้อทรงกลมในเปลือกสดขนาดใหญ่หรือที่เรียกว่า "เข็มขัด" มีสองประเภททั่วไป: หนึ่งคือที่เรียกว่าวงยาวซึ่งเป็นของกล้ามเนื้อเปลือกของหอย Jiangyao; อีกอันคือวงกลมซึ่งเป็นกล้ามเนื้อเปลือกปิดของหอยเชลล์ตระกูลหอย สินค้าแห้งเรียกว่าเสาเจียงเหยา และทางเหนือเรียกว่าหอยเชลล์แห้ง คุณภาพของมันนุ่ม อร่อย นึ่ง ทอด ฟองน้ำมันมีความเหมาะสม ในมณฑลกวางตุ้ง ชายฝั่งทะเลไหหลำที่อุดมไปด้วย เป็นหนึ่งในอาหารทะเลอันล้ำค่า

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. หอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่เป็นหอยแมลงภู่ชนิดหนึ่งหรือที่เรียกว่าหอยแมลงภู่ ปรุงและตากแห้งเพราะไม่ใส่เกลือในการปรุงจึงเรียกว่าหอยแมลงภู่ หอยแมลงภู่มีรสชาติที่สดมาก คุณค่าทางโภชนาการยังอุดมสมบูรณ์มาก ประกอบด้วยโปรตีน ไอโอดีน แคลเซียม และธาตุเหล็ก มากกว่า แต่มีไขมันเพียงเล็กน้อย ผลิตในเจ้อเจียง ฝูเจี้ยน ชานตง เหลียวหนิง และจังหวัดอื่น ๆ ตามชายฝั่งทะเล ตัวจะแห้ง สีสด เนื้อก็อ้วน

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13.หอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่แม่น้ำหรือที่เรียกว่าหอยแม่น้ำ หอยแม่น้ำ เปลือกหอย ฯลฯ อยู่ในกลุ่มหอยประเภท lamellibranchiidae ซึ่งเป็นสัตว์น้ำประเภทมีเปลือกทั่วไป หอยแมลงภู่อาศัยอยู่ตามตัวกรองที่ให้อาหารสาหร่าย มีหอยแมลงภู่ทั่วไปหลายชนิด เช่น Anodonta corniculata, Pleated Crown Mussels และ Hyriopsis cumingii ซึ่งผลิตในแม่น้ำและทะเลสาบในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศจีน เนื้อหอยมีความกรอบและนุ่มเป็นพิเศษและอร่อย เป็นอาหารจานพิเศษ

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. จีโอดัค

Geoclams เป็นหอยขนาดใหญ่หรือที่เรียกว่าหน่อไม้ทะเล geoduck เปลือกทั้งสองมีขนาดเท่ากันและเปราะ และหนวดที่อยู่ด้านหน้าก็เหมือนท่อเนื้ออ้วนและหนา เวลาหาอาหารมันจะยืดหนวดออกเหมือนช้าง เลยได้ชื่อว่าจีโอดัค Geoduck เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการบวมน้ำ ผอมแห้ง และมีภูมิคุ้มกันต่ำในการรับประทานอาหาร และมีผลบางประการในการป้องกันความจำเสื่อม Geoduck ยังเหมาะสำหรับเด็กที่มีการเจริญเติบโตแคระแกรนและมีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. หอยเชลล์

หอยเชลล์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แห้งบนขอบของหอยเชลล์ มีรสชาติ สี และรูปร่างคล้ายคลึงกับปลิงทะเลและปลาคาร์พ อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไรโบฟลาวิน และแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และสารอาหารอื่นๆ ปริมาณโปรตีนอยู่ที่ 61.8% มากกว่าไก่ เนื้อวัว และกุ้งสดถึง 3 เท่า มีแร่ธาตุสูงกว่าหูฉลาม รังนก และอุดมไปด้วย กลูตาเมตโซเดียม รสชาติสดมาก

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. หอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่ (Mussel) คือ เนื้อหอยในตระกูลหอยแมลงภู่ หรือที่เรียกกันว่าหอยแมลงภู่ ซึ่งมีชื่อหรูหราว่า "นางสาวทะเลตะวันออก" หอยแมลงภู่ส่วนใหญ่เจริญเติบโตตามโขดหินบนชายหาด เปลือกมีสีเขียว ดำ น้ำตาล รสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เรียกว่า “ไข่ทะเล” ในฐานะที่เป็นอาหารทะเลทั่วไป หอยแมลงภู่จึงเป็นที่ชื่นชอบของสาธารณชนเนื่องจากมีราคาถูกและมีรสชาติดี

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. หอยทากเกลียว

หอยทาก ซึ่งเป็นสกุลเฉพาะถิ่นของจีน พบได้เฉพาะในทะเลสาบในมณฑลยูนนานเท่านั้น เปลือกขนาดใหญ่ สูงมากกว่า 70 มม. หอยทากเกลียวมีรูปทรงกรวยหรือทรงกรวยหอคอย ผิวเปลือกมีหนามหรือ papillary หรือมีเพียงเกลียวเรียบ เพอคิวลัมเป็นผิวหนังบาง ต่างหาก oviviparous สามารถสืบพันธุ์ได้ตลอดทั้งปี

< Effect > Appetizer and digestion

18.เมล็ดแตงทะเล

เมล็ดแตงโมทะเลเป็นหอยสีขาวขนาดเล็ก ขนาดและรูปร่างของเมล็ดฟักทอง เป็นผลิตภัณฑ์น้ำขนาดเล็กที่เติบโตตามชายหาดชายฝั่ง และได้ชื่อเพราะมีลักษณะคล้ายเมล็ดฟักทอง เปลือกของแตงโมทะเลมีความบางมาก ผิวลำตัวมีเมือก มีโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ มากมาย มีสารอาหารหลากหลาย และเป็นอาหารทะเลยอดนิยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. หอยอาร์กติก

Arctic Shell เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบริสุทธิ์จากทะเลลึกที่เย็นและไร้มลภาวะของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ ด้วยสีที่สดใส (แดง ส้ม ขาว) รสชาติอร่อย เนื้อกรอบ และลักษณะพิเศษอื่นๆ และ Arctic Shell อุดมไปด้วยโปรตีนและ กรดไขมันไม่อิ่มตัว (DHA) เป็นอาหารทะเลที่ดีที่สุด เปลือกหอยอาร์กติกจะถูกปรุงและแช่แข็งบนเรือประมง 45 นาทีหลังการจับ ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้หลังจากการละลายตามธรรมชาติเท่านั้น ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะ

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. หอยลาย

หอยหรือที่เรียกว่าหอยดอกไม้อยู่ในไฟลัมมอลลัสกา, หอยสองฝา, Eulamellibranchiata, หอยม่าน, สกุลหอย เปลือกมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กน้อย ขอบท้องกลม เปลือกหนาและแข็ง เปลือกหอยทั้งสองมีขนาดเท่ากัน ชอบอาศัยอยู่ตามหาดทรายละเอียดใกล้อ่าวด้านในและปากแม่น้ำที่มีการฉีดน้ำจืด . หอยไม่เพียงแต่มีเนื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางการรักษาและการรักษาสูงอีกด้วย

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation