การประมงปลาแมคเคอเรลมากเกินไปส่งผลให้ราคาปลาทูม้าพุ่งสูงขึ้น

ปลาทูม้าเป็นปลาทะเลที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สำคัญ ในทางสัณฐานวิทยา มีรูปร่างทรงกระบอกยาวเรียว โดยทั่วไปจะมีความยาว 20-35 ซม. และหนัก 100-300 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพสูง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการเติบโตอย่างรวดเร็วในตลาดยุโรป เอเชีย และแอฟริกา การประมงปลาแมคเคอเรลอย่างยั่งยืนได้รับการรับรอง MSC (Marine Stewardship Council) ซึ่งบ่งชี้ว่าการประมงและห่วงโซ่อุปทานเป็นไปตามมาตรฐานที่ยั่งยืน ทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นไปได้แทนปลาแมคเคอเรลในตลาดอาหารทะเลทั่วโลก

เมื่อเร็วๆ นี้ Marks & Spencer, Sainsbury's และ Morrisons ได้ทำการประเมินห่วงโซ่อุปทานของตน และพยายามที่จะกระจายการนำเสนอของตนเพื่อลดการพึ่งพาปลาชนิดเดียว ความกังวลเกี่ยวกับจำนวนประชากรปลาแมคเคอเรลยังคงดำเนินต่อไปตั้งแต่ปีที่แล้ว (พ.ศ. 2568) องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมและองค์กรพัฒนาเอกชนต่างยินดีกับการพัฒนานี้

ในขณะที่การจับปลาแมคเคอเรลลดลงทุกปี ราคาก็สูงขึ้น และการถกเถียงเรื่องการประมงแบบยั่งยืนทวีความรุนแรงมากขึ้น ปลาทูม้าก็กลายเป็นทางเลือกที่ใช้การได้ ในปี 2025 การส่งออกปลาทูม้ามีมูลค่ารวมเกือบ 500 ล้านดอลลาร์ ซึ่งคิดเป็น-ต่อปี{4}}เพิ่มขึ้นประมาณ 15% ในยุโรป บริษัทกระป๋องและผู้แปรรูปกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง-อย่างแข็งขัน- เช่น ปลาแมคเคอเรลรมควันและแปรรูปใหม่ แม้ว่าปลากระป๋องยังคงเป็นผลิตภัณฑ์หลัก แต่ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ก็กำลังเร่งตัวขึ้น ในขณะเดียวกัน ปลาแมคเคอเรลบรรจุน้ำเกลือและมะเขือเทศ-ซอส-ได้เริ่มเข้าสู่ตลาดสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นการยืนยันถึงการขยายตัวของความต้องการทั่วโลก ปลาแมคเคอเรลค่อยๆ กลายเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่งของปลาแมคเคอเรล และราคาที่ค่อนข้างแพงได้ช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งทางการแข่งขัน ความตึงเครียดด้านอุปสงค์ด้านอุปทาน-ได้แปลเป็นราคาที่สูงขึ้นโดยตรง ราคาเฉลี่ยเพิ่มขึ้นจากประมาณ 1,000 ดอลลาร์ต่อเมตริกตันในปีที่แล้วเป็นประมาณ 1,400 ดอลลาร์ต่อตัน ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่า 30% ในเดือนมกราคม 2569 ราคาปลาทูม้าแช่แข็งทำสถิติสูงสุด