ตลาดอาหารทะเลแช่แข็งทั่วโลกคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในอีก 10 ปีข้างหน้า

ตามที่นักวิเคราะห์จาก Future Market Insights คาดการณ์ว่าตลาดอาหารทะเลแช่แข็งทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นสามเท่าในทศวรรษหน้า โดยเฉลี่ยแล้วตลาดจะเติบโตร้อยละ 6.8 ต่อปีตามรายงาน เมื่อก้าวเช่นนี้ ตลาดจะมีมูลค่าทางการเงินถึง 37.4 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2576 รายงานยังระบุด้วยว่าอัตราการเติบโตของตลาดเพิ่มขึ้นทุกปี ตัวอย่างเช่น จากปี 2561 ถึง 2565 มีการเติบโตเฉลี่ย 4.9 เปอร์เซ็นต์ต่อปี

ภายในสิ้นปี 2566 ตลาดอาหารทะเลแช่แข็งจะมีมูลค่าถึง 1.94 พันล้านดอลลาร์ในอีก 10 ปีข้างหน้า โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 6.8 เปอร์เซ็นต์ต่อปี ขนาดทางการเงินจะสูงถึง 3.74 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2576

ในแง่ของภูมิภาคการบริโภค ตลาดอาหารทะเลแช่แข็งแบ่งออกเป็นเอเชียแปซิฟิก ตะวันออกกลางและแอฟริกา ยุโรป ละตินอเมริกา และอเมริกาเหนือ ในภูมิภาคเหล่านี้ ตลาดยุโรปถือเป็นส่วนแบ่งหลักของตลาดอาหารทะเลแช่แข็งทั้งหมดในปี 2562 ตามมาด้วยภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก การเติบโตของตลาดมีสาเหตุหลักมาจากการรับรู้และการบริโภคอาหารทะเลแช่แข็งในหมู่ผู้บริโภคในจีนและญี่ปุ่น อาหารทะเลแช่แข็งออร์แกนิกเป็นเทรนด์สำคัญในตลาดยุโรป และคาดว่าจะเพิ่มความต้องการของตลาดในปีต่อๆ ไป

ด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจของจีนและการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของผู้อยู่อาศัย การพัฒนาด้านโลจิสติกส์ขนาดใหญ่และการบริโภคจำนวนมากได้ทำลายข้อจำกัดของการบริโภคอาหารทะเลในภูมิภาคที่ "รวยและจน" ผู้บริโภคไม่พึงพอใจกับอาหารทะเลบนโต๊ะอีกต่อไป แต่กลับติดตามฉากการบริโภคที่หลากหลายและเป็นส่วนตัวมากขึ้น ต้นฉบับขายส่งขายปลีกเข้าสู่โหมดการจัดหาที่เรียบง่ายของครัวเรือนนับพันไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้

นอกจากนี้ยังหมายความว่าการควบคุมคุณภาพของอุปสรรคทางเทคนิคด้านอาหารทะเลเพียงอย่างเดียวนั้นยังไม่เพียงพอ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด อาหารทะเลจึงผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างล้ำลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล จำเป็นต้องปรับและอัพเกรดตามความต้องการของผู้บริโภค