สถานการณ์ปัจจุบันของอาหารทะเลญี่ปุ่นเป็นอย่างไร?

สถานการณ์อาหารทะเลญี่ปุ่นในปัจจุบันเป็นอย่างไร

หลังจากที่จีนลดการนำเข้าผลิตภัณฑ์ปลาของญี่ปุ่นยอดขายผลิตภัณฑ์ปลาของญี่ปุ่นก็ลดลง แต่ญี่ปุ่นไม่เชื่อคำสั่งและยืนกรานที่จะต่อสู้กับจีนเป็นเวลาเจ็ดเดือนและไม่คาดคิดว่าวันนี้ญี่ปุ่นแม้แต่การส่งออกหอยเชลล์ก็ยากมาก .

อาหารทะเลญี่ปุ่นในปัจจุบันเป็นอย่างไร?

ยิงตัวเองที่เท้า

การส่งออกอาหารทะเลของญี่ปุ่นไปยังห้าประเทศ รวมถึงจีนและสหรัฐอเมริกา การส่งออกของญี่ปุ่นไปยังสหรัฐอเมริกาคิดเป็น 30% ของอาหารทะเล การส่งออกไปยังจีนคิดเป็นประมาณ 20% ของอาหารทะเล

จีนและสหรัฐอเมริกาช่วยญี่ปุ่นโดยตรงในการขายผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำครึ่งหนึ่ง แต่น้ำเสียนิวเคลียร์ของญี่ปุ่นลงสู่ทะเลผ่านทางสหรัฐอเมริกาและจีน และแม้แต่ผู้ส่งออกอาหารทะเลสามในห้าของญี่ปุ่นก็ได้รับผลกระทบอย่างมากจากสิ่งปฏิกูลนิวเคลียร์

โดยเฉพาะสหรัฐอเมริกาในขณะที่สนับสนุนน้ำเสียนิวเคลียร์ของญี่ปุ่นลงสู่ทะเลในขณะที่ลดการนำเข้าคำสั่งซื้ออาหารทะเลของญี่ปุ่น

โดยผิวเผิน เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำญี่ปุ่น เอ็มมานูเอลและคนอื่นๆ ได้ชิมของว่างที่ทำจากอาหารทะเลจากจังหวัดฟุกุชิมะต่อหน้าสื่อ แต่ในความเป็นจริงแล้ว สหรัฐฯ ไม่ได้เพิ่มการซื้ออาหารทะเลญี่ปุ่น แต่ชักจูงให้ประเทศอื่นซื้อมัน

จีนถือว่าเป็นหนึ่งในหลายประเทศ กำลังซื้อค่อนข้างแข็งแกร่ง ไม่ว่าจะเป็นขนาดตลาด ศักยภาพ หรือด้านอื่นๆ ประเทศอื่นๆ และจีนก็มีช่องว่างอยู่บ้าง

อย่างไรก็ตาม หลังจากที่สิ่งปฏิกูลนิวเคลียร์ของญี่ปุ่นถูกปล่อยลงสู่ทะเล จีนได้ออกคำสั่งห้ามอาหารทะเลโดยเด็ดขาด โดยกล่าวว่าจะไม่ยอมรับอาหารทะเลของญี่ปุ่นอีกต่อไป และหยุดช่วยเหลือญี่ปุ่นในการแปรรูปอาหารทะเล เช่น หอยเชลล์

เมื่อจีนให้บริการแปรรูปหอยเชลล์แก่ญี่ปุ่น ญี่ปุ่นจะส่งออกผลิตภัณฑ์หอยเชลล์แปรรูปในจีนไปยังสหรัฐอเมริกา

ชาวอเมริกันชอบหอยเชลล์ที่มีขนาดลดลงและเนื้อแน่นหลังการแปรรูป และหอยเชลล์ที่แปรรูปในจีนสามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้อย่างแม่นยำ และญี่ปุ่นก็คำนึงถึงความต้องการของพวกเขาและแสวงหาจีนมาเป็นเวลานานเพื่อทำธุรกิจแปรรูปหอยเชลล์

หลังจากการดำเนินการตามคำสั่งห้ามที่เกี่ยวข้องในจีน ญี่ปุ่นต้องมองหาประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพื่อช่วยดำเนินการแปรรูปให้เสร็จสิ้น และไม่ต้องการส่งผลกระทบต่อการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

อย่างไรก็ตาม หลังจากที่สิ่งปฏิกูลนิวเคลียร์ของญี่ปุ่นถูกปล่อยลงสู่ทะเล ลูกค้าหลักหลายรายที่ซื้อผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำของญี่ปุ่น เช่น เกาหลีใต้และฮ่องกง จีน ต่างปฏิเสธที่จะนำเข้าผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำของญี่ปุ่นอย่างเด็ดขาด

แม้แต่สหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ก็ไม่ได้อยู่ฝั่งญี่ปุ่น แต่นอร์เวย์ ฟินแลนด์ และประเทศนอร์ดิกอื่นๆ พวกเขาเสนอที่จะนำเข้าผลิตภัณฑ์ปลาของญี่ปุ่น

ก่อนและหลังสิ่งปฏิกูลนิวเคลียร์ของญี่ปุ่นถูกปล่อยลงสู่ทะเล และแม้กระทั่งจนถึงต้นปีนี้ บริษัทเทปโกของญี่ปุ่นได้ออกรายงานการทดสอบคุณภาพน้ำในญี่ปุ่น และรายงานดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าคุณภาพน้ำของพวกเขาไม่มีปัญหา

อย่างไรก็ตาม ยอดขายผลิตภัณฑ์ปลาในญี่ปุ่นยังคงเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และ 40% ถึง 80% ของคนในประเทศสงสัยว่าอาหารทะเลที่ปนเปื้อนด้วยน้ำเสียนิวเคลียร์ไม่สามารถรับประทานได้ โดยเฉพาะชนชั้นกลางของญี่ปุ่น

เจ้าของร้านอาหารสะท้อนกับสื่อญี่ปุ่นว่าชนชั้นกลางที่นัดทานอาหารทะเลในร้านลดลงอย่างเห็นได้ชัดและปีนี้ร้านได้รับความนิยมไม่มากก็น้อยแต่จำนวนลูกค้ายังอีกยาวไกลจากเมื่อก่อน น้ำเสียนิวเคลียร์ของญี่ปุ่นถูกปล่อยลงสู่ทะเล

ผลิตภัณฑ์ปลาในท้องถิ่นไม่จำหน่าย และรัฐมนตรีประมงของญี่ปุ่นได้เริ่มดำเนินการแล้ว และในวันที่ 19 กุมภาพันธ์ปีนี้ เม็กซิโกจะติดต่อเม็กซิโกเพื่อนำเข้าผลิตภัณฑ์ปลาของตน

กระทรวงประมงของญี่ปุ่นต้องการให้นำเข้าอาหารทะเลจากเม็กซิโก โดยส่วนใหญ่เป็นเพราะการส่งออกหอยเชลล์ของญี่ปุ่นไปยังจีนลดลง 44 เปอร์เซ็นต์ในปี 2566 และสหรัฐฯ ไม่ซื้อหอยเชลล์ที่ยังไม่แปรรูปของญี่ปุ่นในเปลือกหอย

อย่างไรก็ตาม ญี่ปุ่นวางแผนที่จะเพิ่มปริมาณการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เช่น หอยเชลล์ เป็น 65.6 พันล้านเยน (100 เยน ประมาณ 5 หยวน) ในปี 2568 และหลังจากการพิจารณาอย่างครอบคลุม ญี่ปุ่นสามารถกำหนดเป้าหมายไปยังประเทศอื่นได้เพียงชั่วคราวเท่านั้น

ญี่ปุ่นวางแผนที่จะส่งออกผลิตภัณฑ์ปลาไปยังเกาหลีใต้และสหภาพยุโรปเป็นหลัก ในขณะที่ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อื่นๆ ยกเว้นประเทศไทย โดยทั่วไปมีกำลังซื้อไม่แข็งแกร่ง ดังนั้นจึงได้แต่หวังที่จะส่งออกผลิตภัณฑ์ปลาไปยังประเทศไทยมากขึ้น