หอย

ลักษณะทางชีวภาพ

การจำแนกประเภท:

เป็นของ Phylum Mollusca, Class Gastropoda, ครอบครัว Haliotidae . มีมากกว่า 50 ชนิดทั่วโลกพร้อมสายพันธุ์เชิงพาณิชย์ที่สำคัญรวมถึง::

· Pacific Abalone (Haliotis Discus Hannai): ทำไร่ไถนาเป็นหลักในประเทศจีนและเกาหลี .

· Greenlip Abalone (Haliotis laevigata): ถิ่นกำเนิดในออสเตรเลีย .

· Blacklip Abalone (Haliotis rubra): พบในแอฟริกาใต้และนิวซีแลนด์ .

·หอยเป๋าฮื้อสีแดง (Haliotis rufescens): จากแคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา .

สัณฐานวิทยา:

·เปลือกหอยรูปหูเดี่ยวที่มีสันเขาเกลียวและรูขุมขนทางเดินหายใจ (หอยเป๋าฮื้อผู้ใหญ่มีรูขุมขน 4-5 รูปี) .}

·เท้ากล้ามเนื้อหนา (ส่วนที่กินได้) ที่มีความสามารถกาวที่แข็งแกร่ง .

พฤติกรรม:

·ที่อยู่อาศัย: โซนชายฝั่งหินในน้ำพอสมควร/เขตร้อน (ความลึก 10–20 ม.) .

·อาหาร: พืชกินอาหาร, การให้อาหารบน kelp และ macroalgae (e . g ., saccharina japonica) .

·การเติบโตช้า: ใช้เวลา 3-5 ปีในป่าถึงขนาดตลาด (ความยาวของเปลือกหอย 5–8 ซม.) .

เทคนิคการทำฟาร์ม

วิธีการทำฟาร์มที่สำคัญ

ระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียนอุตสาหกรรม (RAS):

·อุณหภูมิ/การควบคุมแสงและการให้อาหารเทียมสั้นลงรอบการเจริญเติบโตสั้นลง .

·ใช้สำหรับสปีชีส์ที่มีค่าสูง .

วัฒนธรรมแพในต่างประเทศ:

·หอยเป๋าฮื้อถูกวางไว้ในกรงที่ถูกแขวนจากแพลุย, เลี้ยงตามธรรมชาติหรือกับอาหารเสริม .

Sea Ranching:

·หอยเป๋าฮื้อของเด็กและเยาวชนถูกปล่อยลงสู่น่านน้ำธรรมชาติเพื่อเก็บเกี่ยวในภายหลัง .

วัฒนธรรมบ่อ:

·บ่อน้ำบนที่ดินเลียนแบบสภาพแวดล้อมทางทะเลที่มีการสนับสนุนจากสาหร่าย .

เทคโนโลยีสำคัญ

·การผลิตเมล็ดพันธุ์: การเหนี่ยวนำการวางไข่เทียมและตัวอ่อน (ต้องใช้สารตั้งต้นเฉพาะ) .

·ฟีด: สาหร่ายทะเลส่วนใหญ่เสริมด้วยอาหารสูตร (มากกว่าหรือเท่ากับโปรตีน 30%) .

·การควบคุมโรค: ปัญหาทั่วไป ได้แก่ โรคฝีและ vibriosis; ต้องใช้การจัดการคุณภาพน้ำที่เข้มงวด (ความเค็ม 30–35 ‰, pH 7 . 8–8.4)