ทำรายการหอยทั่วไป 10 ชนิด

จัดทำรายการหอยทั่วไป 10 สายพันธุ์
หอยหรือที่รู้จักกันในชื่อหอยเป็นหอยทะเลชนิดหนึ่งที่มีเปลือกหอยสองเปลือกล้อมรอบตัว มันอาศัยอยู่ในเขตน้ำขึ้นน้ำลงของมหาสมุทรซึ่งมีความลึกน้อยกว่า 100 เมตร จนถึงขณะนี้มีการพบหอยตลับเกือบ 200 สายพันธุ์ในโลก
เนื่องจากหอยมีรสชาติอร่อยและมีหลายพันธุ์ หอยชนิดไหนที่เรามักจะพบเห็นและรับประทานกัน? ลักษณะของพวกเขาคืออะไร? วันนี้ผมจะนำเสนอหอย 10 ชนิดที่พบได้ทั่วไปและอร่อยตามชายฝั่งของจีน

1. หอยลาย
หอยหรือที่รู้จักกันในชื่อหอยลื่น หอยผิวลื่น เนื่องจากผิวเปลือกเรียบและผ้ามีสีแดง น้ำตาล ดำ และสีอื่นๆ ที่สวยงาม สมชื่อจึงถือเป็นหอยที่มีความสำคัญชนิดหนึ่งที่รับประทานได้ มีต้นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่น จำหน่ายในคาบสมุทรเกาหลี และจีน และยังมีวัฒนธรรมทางทะเลบริเวณชายฝั่งของไต้หวันอีกด้วย
หอยมีผิวหนาและลำตัวใหญ่ สามารถเติบโตได้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร มักพบเห็นได้ตามตลาดอาหารทะเลในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของจีน และเป็นหนึ่งในหอยที่มักรับประทานกันในพื้นที่ชายฝั่งทะเล
2.หอยขาว
หอยลายขาว ชื่อวิทยาศาสตร์ หอยสี่เขา เป็นหอยเศรษฐกิจที่พบได้ทั่วไปตามชายฝั่งของประเทศเรา เปลือกหนา เป็นรูปสี่เหลี่ยมเล็กน้อย เปลือกหอยด้านบนมีสีขาว กระจายอยู่ทั่วไปตามชายฝั่งของประเทศของเรา และผลผลิตก็มีมากเช่นกัน โดยมีเหลียวหนิงและซานตงมากที่สุด
เนื้อหอยขาวมีความนุ่ม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เปลือกค่อนข้างบางและให้ผลผลิตเนื้อค่อนข้างสูง มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ในพื้นที่ชายฝั่ง เนื้อหอยขาวมักจะนำไปตากแห้งเพื่อทำ "เนื้อหอยตลับ" ซึ่งขายเป็นอาหารพิเศษในท้องถิ่น และสามารถนำไปใช้ผสมเย็น ซุป หรือรับประทานเปล่าได้
3.หอยเขียว
หอยตลับสีเขียว มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า หอยแหวน เป็นหอยขนาดกลาง กระจายอยู่ในน่านน้ำของจีนและญี่ปุ่น ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ทางเศรษฐกิจที่สำคัญของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ สีของเปลือกเป็นสีน้ำตาลอมเหลือง แต่มีวงแหวนสีม่วงอยู่รอบขอบด้านนอก จึงเรียกอีกอย่างว่าหอยปากแดง
เปลือกของหอยตลับสีเขียวมีลักษณะเกือบกลม ด้านในของเปลือกหอยมีสีขุ่นหรือสีขาวอมฟ้า และเรียบมาก น้ำหนักเบามาก แต่เนื้อสัมผัสแข็ง ค่อนข้างเปราะ และการเคลือบไม่ชัดเจน
4.หอยตลับ
หอยมีขนหรือที่เรียกว่าหอยมีขน, หอยมีขน เป็นสัตว์มีเปลือกที่พบได้ทั่วไปในน่านน้ำทางตอนเหนือของจีน และแพร่หลายในน่านน้ำของจีน เกาหลี และญี่ปุ่น ทะเลเหลืองและทะเลโป๋ไห่ในประเทศจีนเป็นทะเลที่พบได้บ่อยที่สุด
หอยตลับมีขนปุยมากจึงถูกเรียกว่า "หอยตลับ" อย่างชัดเจน เนื้ออร่อยและฉ่ำ รสชาติเข้มข้น ยิ่งเคี้ยวยิ่งสด ปริมาณธาตุต่างๆ สูง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง รวย ในเกาหลีเรียกว่า "ชิเบ" และคนเกาหลีชอบกินหอยลายดิบ
5.หอยเลือด
หอยเลือด นามแฝง: หอยทากเลือด หอยแครง เปลือกของหอยสีเลือดค่อนข้างหนา ลำตัวค่อนข้างกลม เปลือกมีเส้นแนวตั้งที่เห็นได้ชัดเจน เผยให้เห็นเส้นซี่โครงรัศมี ซึ่งค่อนข้างคล้ายกับหอยมีขน ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลจีนตะวันออก เป็นสินค้าพิเศษของเจ้อเจียง ฝูเจี้ยน กวางตุ้ง ไห่หนาน และน่านน้ำชายฝั่งอื่นๆ
6.น้ำมันหอย
หอยน้ำมัน เรียกอีกอย่างว่าหอยเอว หอยทากมะม่วง พบได้ทั่วไปในชายฝั่งตะวันออกและทางใต้ของจีน และพบได้บ่อยมากในจังหวัดชายฝั่งตอนกลางและทางใต้ของจีน โดยเฉพาะในเขตฝูเจี้ยน กวางตุ้ง ไห่หนาน มีคุณค่าทางเศรษฐกิจอย่างมากจากหอย
7. เปลือกนก
เปลือกนก ตั้งชื่อตามรูปร่างคล้ายหัวนก เปลือกรูปไข่ฉูดฉาดสลับกับซี่โครงเรียบเป็นเกลียวคั่นด้วยร่อง มีการแพร่กระจายในน่านน้ำทางตอนเหนือของจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี ในเอเชีย และมีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศจีนในเรื่องเปลือกหอยตามแนวชายฝั่งของอ่าวป๋อไห่และทะเลเหลือง
8.หอยลายเขียว
หอยสีเขียวหรือที่รู้จักในชื่อหอยสีเหลือง มีการกระจายพันธุ์ส่วนใหญ่ในบริเวณน้ำตื้นของทะเลเหลืองในประเทศจีน หอยวิลโลว์มีเปลือกสีเหลือง เนื้อสีเหลือง และมีรอยสีเหลืองเข้มบนเปลือกหอย หอยวิลโลว์จึงเป็นหนึ่งในหอยสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
9. ลิ้นน้องสาว
ลิ้นซีซี นามแฝง: หอยทราย หอยรถยนต์ กระจายอยู่ทั่วไปในมหาสมุทรอินเดีย สันดอนในมหาสมุทรแปซิฟิก
10.หอยลายดอก
หอยดอกไม้หรือที่เรียกว่าหอยการ์รา มีการกระจายอย่างกว้างขวางในพื้นที่ชายฝั่งทะเลเขตอบอุ่น และพบมากที่สุดในชิงเต่าและเอี้ยนไถของมณฑลซานตง เหลียนหยุนกังของมณฑลเจียงซู ต้าเหลียนของมณฑลเหลียวหนิง เกาะฉางซิง และสถานที่อื่นๆ รูปร่างเป็นวงรี สีและลายของผิวเปลือกค่อนข้างผสมกัน มีสีเหลือง น้ำตาล น้ำตาลเข้มระหว่างลาย และมีแถบหรือจุดและลวดลายหนาแน่น